La confiture de kiwis gold est un délice rare qui émerveille par sa douceur et son goût unique. Facile à réaliser, elle apporte une touche exotique et dorée à vos petits-déjeuners et goûters.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique, principalement composée de sucres.
Protéines : Contient très peu de protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres.
Par 100 g de recette
195 kcal
Prot. 0.7 g —
Gluc. 49.8 g —
Lip. 0.3 g
Par portion (4 parts)
882 kcal
Prot. 3.3 g —
Gluc. 225.4 g —
Lip. 1.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 195 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.3 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.8 g |
| dont sucres | 48.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.7 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des kiwis
Pelez les kiwis gold et découpez-les en petits morceaux.
2. Mélange initial
Dans une grande casserole, mélangez les kiwis, le sucre cristallisé et le jus de citron.
3. Cuisson de la confiture
Portez à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement. Laissez mijoter pendant 30 minutes, jusqu’à atteindre une consistance gélifiée.
4. Mise en pots
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les bien et retournez-les jusqu’à refroidissement.
Mon astuce de chef
Pour savoir si votre confiture est prête, déposez une goutte sur une assiette froide. Si elle se fige, la confiture est prête à être mise en pots.
Thé vert
Un thé vert parfumé rehaussera la douceur fruitée de votre confiture de kiwis gold.
L’info en plus
Originaire de Nouvelle-Zélande, le kiwi gold se distingue par sa chair jaune et son goût sucré, offrant une variante exotique et ensoleillée des kiwis traditionnels.
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Comment présenter
Servez votre confiture de kiwis gold dans un petit bol en porcelaine avec une cuillère à confiture en argent pour une touche élégante à votre table.
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