Caramel liquide inratable : la recette facile et rapide

Caramel liquide inratable : la recette facile et rapide

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pâtisserie - Promotion standard

Le caramel liquide, un incontournable de la pâtisserie et un délice à lui seul. En quelques étapes simples, découvrez comment réaliser chez vous un caramel inratable, pour agrémenter vos desserts ou simplement pour le plaisir du sucré.

5 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire fondre le sucre en poudre dans une casserole à fond épais avec l’eau sur feu doux sans remuer jusqu’à obtention d’une couleur dorée.

Étape 2

Décuire hors du feu en ajoutant très doucement l’eau tout en remuant constamment avec une cuillère en bois. Vous pouvez ensuite remettre la casserole sur le feu et continuer de mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Astuce : Pour éviter que votre caramel ne cristallise, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron.

Parfait pour accompagner vos desserts.

La note légèrement amère du caramel se marie parfaitement avec des vins blancs moelleux comme le Sauternes. Pour une alternative sans alcool, optez pour un thé noir à la vanille.

L’info en plus

Le caramel liquide est souvent utilisé en pâtisserie, notamment pour napper des flans ou des crèmes renversées. Il peut aussi être servi avec des crêpes ou des pancakes pour un petit déjeuner gourmand.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Casserole de 18cm de diamètre sur le bord extérieur et 8,5cm de haut ; capacité de 2,1 l. Casserole en acier inoxydable avec base renforcée résistante aux chocs. Manche ergonomique en bakélite peint pour plus de sécurité et de confort ; comprend également une graduation à l’intérieur du récipient pour plus de commodité. Compatible avec tous les feux : induction, gaz, plaque électrique et vitrocéramique. Passe au lave-vaisselle et au four jusqu’à 175 ℃. Contient des produits recyclables avec un revêtement anti-adhésif sûr (sans PFOA, sans plomb, sans cadmium). Dominez l’art de la cuisine en toute tranquillité, grâce à l’acier inoxydable qui ne rouille pas et à l’expertise dans la fabrication qui offre une grande résistance, une grande durabilité et un grand plaisir de cuisiner pour longtemps.
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Comment présenter votre caramel liquide

Dans une petite carafe ou un pot en verre à couvercle hermétique, versez y le caramel une fois refroidi. Cela permet de conserver le caramel plus longtemps et donne également un bel effet de présentation lors de l’usage. Servez ce caramel avec vos desserts préférés.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Gerlach 1760 Carafe à eau avec couvercle Carafe en verre Couvercle en liège 1,1 L Pichet à eau Pichet en verre Robuste Stable Passe au lave-vaisselle Débit
    L'élégante carafe à eau en verre transparent de haute qualité est parfaite pour l'eau, les jus et autres boissons - un point fort pour le quotidien et les occasions spéciales. Avec son design intemporel, la carafe en verre avec couvercle en liège complète n'importe quelle décoration de table et permet à la lumière de briller avec style à travers ses parois fines et claires. Grâce à sa construction robuste, la carafe en verre tient bien dans la main et reste bien en place, même lorsque la table est occupée. Passe au lave-vaisselle et facile à nettoyer, la carafe reste toujours étincelante et prête pour la prochaine utilisation – idéale pour les dîners de famille ou les fêtes d'été. Une carafe à eau avec couvercle et d'une capacité de 1,1 litre est incluse dans la livraison. Chaque ensemble est élégamment emballé dans une boîte élégante - parfait comme cadeau.
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