Le cake aux pralines roses est un dessert à la fois simple et raffiné qui séduit par sa belle couleur rose et son goût délicieusement sucré. Ce gâteau est idéal pour accompagner une pause thé ou pour conclure un repas sur une note douce et colorée. Facile à préparer, il peut être réalisé même par des cuisiniers en herbe. Suivez cette recette détaillée pour faire entrer un peu de gourmandise dans votre quotidien.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajouter le beurre fondu et continuer de mélanger.
Étape 4
Incorporer la farine et la levure chimique petit à petit, puis verser le lait en continuant de remuer pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Concasser les pralines roses en morceaux grossiers, vous pouvez utiliser un pilon si nécessaire.
Étape 6
Incorporer délicatement les pralines concassées à la pâte.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfourner pendant 40 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche à la préparation.
Boisson recommandée
Accompagnez ce cake d’un thé Earl Grey pour sublimer les saveurs sucrées des pralines roses.
Les pralines roses sont une spécialité de la région lyonnaise en France. Elles sont fabriquées à partir d’amandes enrobées de sucre coloré, ce qui leur donne leur teinte caractéristique.
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Comment servir ?
Servez le cake aux pralines roses sur un plat de présentation élégant, idéalement en porcelaine blanche, pour faire ressortir la couleur vive des pralines. Coupez des tranches épaisses et présentez-les avec une petite fourchette à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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