Bûche de Noël chocolat noisette : recette gourmande

Bûche de Noël chocolat noisette : recette gourmande

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Fêtes des pères
pâtisserie - Promotion standard

La bûche de Noël chocolat noisette est un dessert incontournable pour célébrer les fêtes de fin d’année. Alliant la douceur du chocolat à la saveur délicate de la noisette, elle ravira les papilles des petits et grands gourmands. Réaliser ce dessert chez soi est une occasion parfaite pour partager un moment convivial en famille, tout en dégustant une gourmandise préparée avec amour.

40 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 2

Montez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez délicatement les jaunes et le sucre.

Étape 3

Ajoutez la farine tamisée, mélangez doucement pour obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Étalez la pâte sur la plaque et enfournez pendant 10 minutes.

Étape 5

Pour la ganache, faites fondre le chocolat avec la crème liquide au bain-marie.

Étape 6

Ajoutez la pâte de noisettes à la ganache et mélangez bien.

Étape 7

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, puis incorporez-les à la ganache encore chaude.

Étape 8

Déroulez le biscuit après cuisson, étalez la ganache, puis roulez délicatement.

Étape 9

Laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, torréfiez légèrement les noisettes avant de les concasser.

Accord boisson

Accompagnez votre bûche d’un chocolat chaud ou d’un café gourmand pour une expérience encore plus réconfortante.

La bûche de Noël, d’origine française, est devenue un symbole emblématique des fêtes de fin d’année. Sa forme rappelle le morceau de bois traditionnellement brûlé dans l’âtre à Noël.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Pour mettre en valeur votre bûche de Noël, utilisez un plat de présentation en céramique ou en verre transparent. Disposez quelques noisettes concassées et du sucre glace sur le dessus pour un effet visuel appétissant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, Entrée
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés
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