Bouchées fraise et basilic : découvrez la recette fraîcheur

Bouchées fraise et basilic : découvrez la recette fraîcheur

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Soldes pâtisserie
Saint Valentin générique
Les bouchées fraise et basilic sont un délice de fraîcheur qui ravira vos papilles. cette recette simple et rapide à réaliser combine le goût sucré de la fraise et la note légèrement anisée du basilic pour un mariage parfait. ces bouchées sont idéales pour un dessert léger ou un apéritif sucré-salé.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez la gélatine en la dissolvant dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède et laissez-la reposer pendant 5 minutes.

Étape 2

Mélangez le coulis de fraises avec la gélatine dissoute, le miel et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 3

Versez la préparation dans un moule à bouchées et réfrigérez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le mélange soit pris.

Étape 4

Pendant ce temps, mélangez le basilic séché à la glace à la vanille en utilisant une poche à douille pour obtenir une présentation soignée.

Étape 5

Démoulez les bouchées, ajoutez une pointe de glace vanillée par-dessus et servez immédiatement.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez infuser quelques feuilles de basilic frais dans le coulis de fraises avant de commencer la préparation.

Boisson recommandée

Servez ces bouchées avec une limonade maison bien fraîche ou un verre de Prosecco pour une touche pétillante.

L’info en plus

Originaire des cuisines méditerranéennes, le basilic est souvent utilisé pour donné une note fraîche et herbacée aux desserts. Les bouchées fraise et basilic sont parfaites pour une dégustation en été.

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Comment présenter

Disposez les bouchées sur un plateau de présentation en ardoise pour un effet contrasté avec les couleurs des bouchées. Ajoutez quelques feuilles de basilic en décoration.

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