Recette de banana bread moelleux : astuces et étapes clés

Recette de banana bread moelleux : astuces et étapes clés

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

La délicieuse odeur du banana bread fraîchement sorti du four éveille les sens et se prête à toutes les occasions. Ce pain aux bananes est devenu un incontournable, non seulement pour sa simplicité, mais aussi pour sa texture moelleuse et son goût réconfortant. Découvrez notre recette sans ingrédients frais, idéale pour une livraison pratique, et soyez assuré : vos convives seront ravis.

10 minutes

50 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Riche en sucres Source de fibres

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et riche en sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
414 kcal
Prot. 5.6 g — Gluc. 71.6 g — Lip. 13.2 g
Par portion (4 parts)
882 kcal
Prot. 11.9 g — Gluc. 152.4 g — Lip. 28.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 414 kcal
Lipides
Matières grasses 13.2 g
dont acides gras saturés 7.8 g
Glucides
Glucides totaux 71.6 g
dont sucres 34.3 g
Autres
Protéines 5.6 g
Fibres 4.1 g
Sel 0.66 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients secs

Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

2. Préparation des ingrédients humides

Réduisez les bananes séchées en purée à l’aide d’un robot patissier, puis ajoutez le sucre, le beurre fondu et les œufs en poudre reconstitués avec de l’eau.

3. Mélange final

Incorporez progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Cuisson

Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez à 180°C pendant 50 minutes.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour un banana bread encore plus parfumé, ajoutez une cuillère à café de cannelle à votre mélange sec.

Lait frappé à la vanille

Accompagnez votre banana bread d’un lait frappé à la vanille pour une touche de fraîcheur.

L’info en plus

Le banana bread trouve ses racines aux États-Unis, où il est popularisé pendant la Grande Dépression comme moyen d’utiliser les bananes trop mûres.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Pour sublimer votre banana bread, tranchez-le délicatement et présentez sur un plateau à dessert orné, accompagné de petits pots de confiture.

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