Recette de lapins de Pâques en chocolat

Recette de lapins de Pâques en chocolat

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Les lapins de Pâques en chocolat sont un incontournable des fêtes de Pâques. Réaliser soi-même ces petites douceurs chocolatées est l’occasion parfaite pour exprimer sa créativité tout en régalant ses proches.

40 minutes

0 minutes

moyenne

€€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de fibres Riche en sucres Énergétique

Synthèse express

Profil : Un dessert chocolaté très énergétique et riche.
Protéines : Apporte une source modérée de protéines.
Sel : Contient une faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
545 kcal
Prot. 5.6 g — Gluc. 50.5 g — Lip. 35.3 g
Par portion (4 parts)
681 kcal
Prot. 7 g — Gluc. 63.2 g — Lip. 44.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 545 kcal
Lipides
Matières grasses 35.3 g
dont acides gras saturés 21.2 g
Glucides
Glucides totaux 50.5 g
dont sucres 30.4 g
Autres
Protéines 5.6 g
Fibres 8 g
Sel 0.05 g

Ustensiles

Préparation

1. Faire fondre le chocolat

Premièrement, faites fondre le chocolat noir au bain-marie en utilisant une spatule en silicone pour remuer régulièrement.

2. Tempérer le chocolat

Avec un thermomètre de cuisson, tempérez le chocolat à 31-32°C pour qu’il durcisse bien et soit brillant.

3. Remplir les moules

Remplissez les moules à chocolat en forme de lapin jusqu’aux bords puis tapotez légèrement pour enlever les bulles d’air.

4. Laisser durcir le chocolat

Placez les moules remplis au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que le chocolat durcisse correctement.

5. Décorer les lapins

Faites fondre le chocolat blanc et mélangez-le avec du colorant alimentaire vert pour créer de petits détails sur les lapins.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour un chocolat encore plus croquant, ajoutez une cuillère à soupe de beurre de cacao fondu au chocolat avant de le tempérer.

Lait chocolaté

Accompagnez vos lapins de Pâques d’un lait chocolaté pour une pause gourmande idéale.

L’info en plus

Le chocolat est originaire d’Amérique centrale où il était consommé sous forme de boisson amère par les peuples autochtones.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3s | Arrêt automatique, pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson (anciennement ThermoPro)
    Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.
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    Mesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de mesure peut être atteint en seulement 2 à 3 secondes. L'écran LCD ultra clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50 °C à 300 °C (-58 F à +572 F) avec une résolution de 0,1 C/F et une précision de ± 1 C/F. Sonde extra longue : La sonde ultra-mince de 14,5 mm est composée d'acier inoxydable de qualité alimentaire, qui aide à offrir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut facilement être insérée dans un gros morceau de rôti, et lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur le thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection qui peut être refermé après chaque utilisation pour éviter non seulement la poussière, mais aussi protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coupures de couteau. Calibration Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez verrouiller rapidement la température, fixer la valeur pendant un certain temps, facile à voir et protéger vos mains des températures élevées. Utilisation polyvalente : notre thermomètre de cuisine est adapté à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, et répond à différents besoins de température lors de la cuisson.
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Présentation des lapins

Présentez vos lapins de Pâques dans un panier de table garni de faux foin, pour une ambiance festive de Pâques.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Wusejosapi Panier de Rangement tressé Beige, Organisateur de Table 3 Compartiments, Étagère tressée à Bord ondulé pour Bureau, Table de Salon et Rangement de Produits de beauté
    Panier de rangement tressé beige : Ce panier tressé à la main est fabriqué en vannerie de papier solide avec un bord supérieur ondulé et une poignée en bois solidement fixée pour un transport facile. Il est divisé en trois compartiments séparés, vous permettant de ranger clairement télécommandes, stylos et petits objets de manière ordonnée Organisateur de table 3 compartiments : La disposition réfléchie des compartiments évite le désordre des petits objets fréquemment utilisés sur le bureau ou la table de chevet. Le design neutre beige s'intègre harmonieusement dans les styles de décoration scandinaves, rustiques et minimalistes sans perturber visuellement l'espace Étagère tressée décorative : Le tressage est très dense et conserve sa forme, le panier entier garde sa forme originale et ne se déforme ni sous une charge continue ni sous une légère influence de l'humidité dans les pièces à vivre. Le bord ondulé courbé donne au récipient de rangement une touche décorative douce dans l'environnement domestique Rangement pour bureau et table de travail : Au bureau, il convient pour trier les instruments d'écriture, trombones, blocs-notes et autres petits ustensiles de travail, afin de maintenir tout l'espace de travail bien rangé et organisé de manière durable. Sa base occupe peu de place sur le bureau tout en restant capable d'accueillir divers petits objets Rangement pour salon et coiffure : Sur la table du salon, il conserve télécommandes, chargeurs et divers petits articles ménagers ; dans la salle de bain ou la coiffeuse, pinceaux, rouges à lèvres et autres cosmétiques sont disposés de manière ordonnée. Le panier est également très apprécié comme cadeau pratique emballé avec soin entre amis
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    Moule à chocolat en forme de lapin : créez votre propre lapin au chocolat avec le moule Cake Star Facile à utiliser : ce moule amusant et facile est parfait pour faire des lapins au chocolat qui peuvent être décorés et personnalisés avec du glaçage. Excellente activité pour les enfants : les enfants peuvent aider à créer et décorer leur propre adorable lapin de Pâques au chocolat comestible avec le moule à gâteau en forme d'étoile de lapin de Pâques Utilisation : étalez une fine couche de chocolat fondu dans le moule en utilisant le dos d'une cuillère. Tournez à l'envers et placez au réfrigérateur sur du papier sulfurisé pendant 5 minutes. Laissez le chocolat se fixer. Répétez l'opération jusqu'à ce que l'épaisseur désirée soit atteinte. Une fois fixé fermement, la forme sortira facilement du moule. Pour coller les deux moitiés ensemble, réchauffez doucement les bords de chaque moitié jusqu'à ce qu'ils soient fondus et appuyez légèrement ensemble. Laissez régler. Décorations de gâteaux par un leader de la décoration de gâteaux - Il ne s'agit que d'un des nombreux produits de qualité de la gamme Culpitt. Les décorateurs de gâteaux professionnels du monde entier comptent sur Culpitt pour tous leurs besoins de décoration de gâteaux.
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    【Silicone Moules de Pâques Set】 : Vous recevrez un total de 2 moules à chocolat de Pâques en silicone, Un grand lapin, quatre petits lapins, différentes tailles de moules à lapin pour répondre à vos différents besoins ! 【Matériau de haute qualité】 : Moules à chocolat de Pâques sont faits de silicone de haute qualité, sûr et non toxique, peut être utilisé en contact direct avec les aliments, résistant à haute température, sans danger pour utiliser dans le four, micro-ondes, lave-vaisselle et réfrigérateur 【Facile à démouler, facile à nettoyer】 : Moule en silicone Lapin de Pâques sont flexibles, surface lisse, douce et facile à peler, il suffit d'appuyer doucement sur le fond pour retirer la nourriture sans endommager le moule, les moules sont faciles à nettoyer et réutilisables, il suffit de rincer à l'eau ou de mettre dans le lave-vaisselle 【Eléments de Pâques Moule à pâtisserie】 : la forme classique et mignonne du lapin de Pâques crée une atmosphère festive, et les différentes formes et tailles des moules à chocolat satisfont la curiosité des enfants pour les différentes formes de chocolat. 【Multiples fonctions】 : le moule à pâtisserie pour lapin de Pâques peut être utilisé pour fabriquer des œufs de Pâques, des chocolats, des gâteaux, des bonbons, des gelées, des biscuits, des glaçons, des savons, etc. Il peut non seulement cuire l'atmosphère festive, mais peut également être utilisé comme décoration de gâteau, décoration de fête et favorise la fête.
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