Verrine façon tarte au citron : une recette gourmande et facile

Verrine façon tarte au citron : une recette gourmande et facile

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pâtisserie - Promotion standard
Découvrez une façon originale de déguster la tarte au citron avec notre délicieuse verrine revisitée. Parfaite pour clôturer un repas sur une note fraîche et acidulée, cette recette facile à préparer saura impressionner vos convives.

25 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique, riche en graisses et en sucres.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Teneur modérée en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
371 kcal
Prot. 3.6 g — Gluc. 41.2 g — Lip. 21.4 g
Par portion (4 parts)
738 kcal
Prot. 7.2 g — Gluc. 81.8 g — Lip. 42.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 371 kcal
Lipides
Matières grasses 21.4 g
dont acides gras saturés 12.9 g
Glucides
Glucides totaux 41.2 g
dont sucres 32.1 g
Autres
Protéines 3.6 g
Fibres 0.4 g
Sel 0.35 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des biscuits

Mélangez les biscuits sablés écrasés avec le beurre fondu. Répartissez ce mélange au fond des verrines en tassant légèrement.

2. Préparation de la crème citron

Dans un bol, mélangez le lait concentré sucré avec le jus de citron. Fouettez légèrement jusqu’à obtenir une consistance homogène. Versez ce mélange sur les biscuits dans les verrines.

3. Montage de la crème fouettée

Avec un batteur électrique, montez la crème liquide en chantilly. Incorporez lentement le sucre en poudre sans cesser de battre jusqu’à obtenir une texture ferme. Couvrez la couche de crème citronnelle avec cette chantilly.

4. Finition

Laissez reposer les verrines 1 heure au réfrigérateur avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour plus de croquant, ajoutez quelques zestes de citron confit sur le dessus de la verrine avant de servir.

Accords dessert

Accompagnez ce dessert d’un thé vert glacé légèrement infusé pour sublimer la fraîcheur du citron.

L’info en plus

La verrine façon tarte au citron est une interprétation moderne et individuelle de l’emblématique tarte à base de pâte sablée, crème au citron et meringue.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • AUCHAN Lait concentré non sucré 410 g
    Le lait concentré non sucré peut s'employer tel quel dans le thé, le café, le chocolat, les desserts et sur les tartines. Pour obtenir une boisson lactée non sucrée, il suffit d'y ajouter de l'eau bouillante (1 dose de lait concentré pour 2 doses d'eau bouillie). ALLERGÈNES: CONTIENT : LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Lait concentré non sucré
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Comment présenter

Disposez chaque verrine sur une petite assiette en porcelaine blanche, accompagnée d’une petite cuillère en métal argenté pour un rendu élégant.

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