le fondant au citron et yaourt est un dessert rafraîchissant, parfait pour clore un bon repas. cette recette facile et rapide, idéale pour ceux qui souhaitent impressionner avec un minimum d’efforts, utilise des ingrédients accessibles en ligne. le mariage du citron et du yaourt garantit une texture moelleuse et une saveur acidulée qui ravira les papilles.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert riche et énergétique, à déguster avec modération.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce aux œufs.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 303 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.9 g |
| dont acides gras saturés | 3.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.3 g |
| dont sucres | 20.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. dans un grand bol, mélangez le yaourt, le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une consistance homogène. ajoutez l’huile et continuez de mélanger.
2. Ajout des ingrédients secs
Incorporez la farine et la levure chimique tamisées au mélange précédent. ajoutez le zeste et le jus de citron. mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
3. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la pointe d’un couteau en ressorte propre.
4. Repos et démoulage
Laissez refroidir le fondant avant de le démouler et de le servir.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de citron ou remplacez une partie du yaourt par de la crème fraîche.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert acidulé, un thé vert au jasmin ou une limonade maison légèrement sucrée feront des merveilles.
L’info en plus
Ce fondant s’inspire des desserts traditionnels français qui marient les agrumes à des bases crémeuses, apportant fraîcheur et douceur en bouche.
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Comment servir
Servez le fondant tiède ou à température ambiante, idéalement sur une assiette en céramique blanche pour faire ressortir la couleur du gâteau. agrémenté de zestes de citron confits pour un effet visuel et gustatif optimal.
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