Recette de beignets au four moelleux et légers

Recette de beignets au four moelleux et légers

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie
Les beignets au four sont une excellente alternative aux beignets frits. Cette version est à la fois légère et moelleuse, parfaite pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabiliser. De plus, cette recette est simplifiée pour que vous puissiez utiliser uniquement des ingrédients disponibles en ligne.

20 minutes

15 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en glucides Assez gras Source de sucres Faible en sel

Synthèse express

Profil : Cette recette est énergétique avec un apport important en glucides et lipides.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : La recette est relativement faible en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
340 kcal
Prot. 7.4 g — Gluc. 52.2 g — Lip. 10.6 g
Par portion (4 parts)
412 kcal
Prot. 9 g — Gluc. 63.4 g — Lip. 12.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 340 kcal
Lipides
Matières grasses 10.6 g
dont acides gras saturés 6.5 g
Glucides
Glucides totaux 52.2 g
dont sucres 12.9 g
Autres
Protéines 7.4 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.2 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le lait en poudre et la levure. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le sel et l’eau tiède petit à petit tout en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Pétrissage

Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique, environ 10 minutes. Couvrez d’un torchon humide et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume.

3. Façonnage

Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement. Étalez-la avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1 cm. Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm de diamètre.

4. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Disposez les beignets sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez reposer 30 minutes, puis enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche de gourmandise, vous pouvez remplir les beignets de confiture ou de pâte à tartiner une fois qu’ils ont refroidi.

Lait chaud

Un verre de lait chaud avec une pointe de vanille se mariera parfaitement avec la douceur des beignets.

L’info en plus

Les beignets au four sont originaires des États-Unis, où ils sont souvent appelés « baked doughnuts ». Cette version maison est parfaite pour un goûter convivial.

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Présentation des beignets

Présentez vos beignets sur un plat de présentation à gâteaux pour un effet visuel apprécié, et servez-les avec des serviettes en papier pour plus de praticité.

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