Tarte au fromage blanc : recette gourmande et facile

Tarte au fromage blanc : recette gourmande et facile

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La tarte au fromage blanc est un dessert classique, apprécié pour sa légèreté et sa douceur. C’est une recette simple à réaliser, qui convient parfaitement aux amateurs de pâtisserie débutants. Avec une garniture moelleuse et onctueuse, ce dessert est idéal pour terminer un repas en toute simplicité.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Riche en sucres Énergétique

Synthèse express

Profil : Un dessert énergétique, riche et gourmand.
Protéines : Apport modéré en protéines, principalement des produits laitiers.
Sel : Présence de sel modérée, à consommer avec modération.

À consommer plutôt occasionnellement, compte tenu de sa richesse en sucres et en graisses.

Par 100 g de recette
203 kcal
Prot. 7.8 g — Gluc. 26.7 g — Lip. 7.4 g
Par portion (4 parts)
536 kcal
Prot. 20.4 g — Gluc. 70.3 g — Lip. 19.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 203 kcal
Lipides
Matières grasses 7.4 g
dont acides gras saturés 3.9 g
Glucides
Glucides totaux 26.7 g
dont sucres 12 g
Autres
Protéines 7.8 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.3 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.

2. Réalisation de l’appareil à fromage blanc

Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc, le sucre, la farine, les oeufs et le zeste de citron à l’aide d’un fouet électrique pour obtenir une préparation homogène.

3. Garnissage et cuisson

Versez l’appareil sur la pâte brisée et lissez la surface. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit bien ferme et légèrement dorée.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour accentuer le goût citronné, ajoutez quelques gouttes de jus de citron à votre préparation.

Accord boisson

Un thé vert léger ou une infusion à la menthe complétera parfaitement la fraîcheur de cette tarte au fromage blanc.

L’info en plus

Originaire d’Europe centrale, la tarte au fromage blanc est un dessert traditionnel qui s’est répandu en France. Sa simplicité et sa douceur en font un dessert idéal pour toute la famille.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez votre tarte au fromage blanc sur un plat à tarte et saupoudrez-la de sucre glace au moment de servir.

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