15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un dessert énergétique, riche et gourmand.
Protéines : Apport modéré en protéines, principalement des produits laitiers.
Sel : Présence de sel modérée, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement, compte tenu de sa richesse en sucres et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 203 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.4 g |
| dont acides gras saturés | 3.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.7 g |
| dont sucres | 12 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.8 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.3 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
2. Réalisation de l’appareil à fromage blanc
Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc, le sucre, la farine, les oeufs et le zeste de citron à l’aide d’un fouet électrique pour obtenir une préparation homogène.
3. Garnissage et cuisson
Versez l’appareil sur la pâte brisée et lissez la surface. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit bien ferme et légèrement dorée.
Mon astuce de chef
Pour accentuer le goût citronné, ajoutez quelques gouttes de jus de citron à votre préparation.
Accord boisson
Un thé vert léger ou une infusion à la menthe complétera parfaitement la fraîcheur de cette tarte au fromage blanc.
L’info en plus
Originaire d’Europe centrale, la tarte au fromage blanc est un dessert traditionnel qui s’est répandu en France. Sa simplicité et sa douceur en font un dessert idéal pour toute la famille.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez votre tarte au fromage blanc sur un plat à tarte et saupoudrez-la de sucre glace au moment de servir.
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