30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat riche et énergétique.
Protéines : Apport moyen en protéines.
Sel : Contient une teneur notable en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur énergétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 232 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.3 g |
| dont acides gras saturés | 7.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.3 g |
| dont sucres | 16.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.7 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.43 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la purée de mangue
Égouttez les mangues en conserve et réduisez-les en purée à l’aide du mixeur. Réservez.
2. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez ensuite le beurre fondu et les œufs. Mélangez bien à l’aide du fouet électrique.
3. Intégration de la mangue et cuisson
Incorporez la purée de mangue à la pâte, puis ajoutez le lait de coco. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et enfournez pendant environ 40 minutes à 180°C.
4. Vérification de la cuisson
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pointe de vanille ou un soupçon de cannelle dans la pâte.
Accord avec une boisson
Servez votre gâteau accompagné d’un thé glacé à la menthe fraîche ou d’un cocktail sans alcool à base de citron vert et de gingembre.
L’info en plus
La mangue est un fruit tropical aux multiples variétés, chacune avec ses caractéristiques uniques. Ce gâteau met en avant la douceur de la mangue tout en la mariant à la richesse du lait de coco, une association fréquemment retrouvée dans la cuisine asiatique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex Mix & Move Blender mixeur, 300W, Capacité utile 0,6 L, 2 bouteilles à emporter en Tritan, Compact, Ergonomique, Lames amovibles LM15FD10, MétalDES SMOOTHIES À EMPORTER N'IMPORTE OÙ : Mini blender pratique deux bouteilles à emporter d'une capacité de 0,6 L en Tritan de haute qualité, pour emmener vos boissons partout, que vous soyez seul ou accompagné RANGEMENT PEU ENCOMBRANT : Blender individuel au design compact et épuré pour un rangement sans effort, libérant de la place dans votre armoire, votre placard ou votre garde-manger et prenant moins de place sur les plans de travail FACILE À NETTOYER : Les lames amovibles se détachent en douceur et sans effort pour un nettoyage plus facile, idéal pour un usage fréquent MIXAGE LISSE : Mini blender doté d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets. Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans. 6200 réparateurs agréés mondiaux SIMPLE ET ERGONOMIQUE : La commande à un seul bouton permet de mixer en toute simplicité, avec un design ergonomique pour un accès facile et un mixage agréable jour après jour44,99 €31,33 €-30%
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Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.21,44 €12,99 €-39%
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Comment présenter
Servez le gâteau sur un plat de présentation élégant en bois pour accentuer son origine tropicale. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert aux motifs végétaux pour une touche d’exotisme.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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