la bûche roulée praliné est un dessert classique et raffiné, souvent associé aux fêtes de fin d’année. Sa texture moelleuse et son goût riche en font une douceur incontournable pour les gourmands. Facile à préparer, elle saura ravir les papilles des petits comme des grands.
45 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige ferme à l’aide d’un robot pâtissier.
Étape 3
Dans un autre bol, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Étape 4
Incorporer délicatement la farine tamisée aux jaunes d’œufs, puis y ajouter les blancs en neige en plusieurs fois.
Étape 5
Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le praliné en pâte et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 7
Monter la crème liquide en chantilly ferme et l’incorporer délicatement au mélange chocolat-praliné.
Étape 8
Démouler le biscuit cuit sur un torchon humide et le rouler immédiatement pour lui donner sa forme.
Étape 9
Dérouler le biscuit refroidi, étaler la mousse praliné et le rouler à nouveau.
Étape 10
Réserver au frais pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un rendu encore plus gourmand, saupoudrez votre bûche de copeaux de chocolat ou de sucre glace avant de servir.
Thé noir
Un thé noir délicat aux arômes subtils accompagnera parfaitement la richesse de votre bûche praliné.
La bûche roulée est un dessert traditionnel français qui trouve ses origines dans la région de Paris. Elle est traditionnellement servie à Noël et symbolise la bûche que l’on mettait autrefois dans la cheminée.
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Epicerie Du Chef Pate De Praliné Amandes 200grIncorporez dans vos ptisseries notre pate de praliné amandes en la mélangeant simplement à votre préparation Donnez un arôme d'amandes à vos macarons, gteaux, biscuits Pate sans additif, sans conservateur et sans OGM Fabrication Made in France Poids net: 200 g13,88 €
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Valrhona - Praliné amande noisette 50% 300 gValrhona - Praliné amande noisette 50% 300 g Type de produit: FOOD Marque: VALRHONA Taille: 300 g Lot de 125,40 €
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Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, NoirDouble bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.49,90 €
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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11 Pièces Ensemble de couteaux à peinture,5 Couteaux à Palette+6 Plastique Couteaux grattoirs,Couteaux à Peindre Acier Inoxydable,Palette Couteau,Peinture à l'huile Accessoires de Mélange de Couleur【Ensemble de raclettes pour peinture à l'huile de 11 pièces】 : vous obtiendrez 5 couteaux à palette d'artiste en acier inoxydable de haute qualité + 6 couteaux à raclette en plastique rouge pour la plupart des types de techniques de palette et les formes et tailles de base nécessaires pour les applications de peinture. 【Différents les uns des autres】 : le couteau à palette est disponible en 5 tailles et formes différentes, et la spatule en plastique rouge utilise 6 tailles et formes différentes pour lui offrir une meilleure expérience lors de l'application de la peinture sur la toile, de la mise en forme de la couleur après l'application et du mélange. peindre sur la palette. 【Excellente conception】 : la poignée ergonomique du couteau mélangeur de couleurs assure confort et prise en main. Il y a une bande incurvée en acier inoxydable reliant les lames entre les poignées, ce qui peut empêcher efficacement le contact des doigts lors de la peinture et peut empêcher les lames de se desserrer et de tomber. 【Matériaux de qualité】: Couteau tonifiant avec manche en brun rougeâtre, excellente sensation, le matériau de la lame est en acier inoxydable, bonne élasticité, peut résister à l'usure et à la corrosion de tous les supports, y compris l'acrylique, et facile à nettoyer, peut être utilisé pendant longtemps temps. La raclette en plastique est fabriquée en plastique PP, dur, sûr, non toxique, peut être utilisée en toute confiance. 【Largement utilisé】 : largement utilisé pour une variété de peintures, telles que l'huile, la toile et l'acrylique. Non seulement il crée diverses performances de peinture, mais différents couteaux ont également différentes façons de peindre, ce qui en fait un excellent choix pour les artistes, les amateurs, les enfants, les étudiants et les adultes. Le grattoir en plastique rouge peut également être utilisé comme outil de cuisson pour faire du pain, des gâteaux, couper de la pâte, etc.7,99 €
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7 Pièces Spatule Peinture, Couteau Peinture en acier Inoxydable avec Manche en Bois, Kit Peinture pour Peinture à l'huile, Gouachea【Spatules de haute qualité】Le set de 7 spatules pour peinture acrylique comprend tous les 7 types de couteaux de peinture standard. Ces spatules de haute qualité, fabriquées avec des lames en acier inoxydable de première qualité, sont résistantes à l'usure et à la corrosion de tous les produits, y compris l'acrylique. 【Matériel de kit de spatule】 Spatule composée d'une lame en acier inoxydable et d'un manche en plastique, avec une poignée robuste pour une longue durée de vie, légère et facile à saisir. 【Design délicat】 La connexion du set de spatules entre la lame et la poignée est incurvée et flexible, de sorte qu'elle n'entre pas en contact avec la couleur de l'image lors de la peinture. afin que vous ne vous sentiez pas fatigué même après de longues heures de travail. 【Facile à nettoyer】 Ce couteau à palette avec manche en bois est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, possède une surface lisse et conserve sa bonne capacité de glissement, même lorsque la peinture est épaisse et lourde. 【Large champ d'application】Cet outil de spatule est largement utilisé dans la peinture acrylique, la peinture à l'huile, la peinture sur toile et d'autres scènes de peinture. Vous pouvez utiliser différentes formes de couteaux pour peindre des images riches.6,99 €
Comment présenter
Présentez votre bûche sur un plat de présentation rectangulaire en porcelaine pour un effet chic et élégant. Accompagnez d’une petite cuillère à dessert en inox pour chaque convive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €
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WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €






