20 minutes
45 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Utilisez vos doigts ou un robot patissier pour obtenir une texture sableuse.
Étape 2
Ajoutez deux cuillères à soupe d’eau froide et formez une boule de pâte. Placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et garnissez un moule à tarte.
Étape 4
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette. Couvrez de papier sulfurisé et de haricots secs. Faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, fouettez les œufs dans un grand bol, ajoutez le sucre, le sirop de maïs, l’extrait de vanille et mélangez bien.
Étape 6
Retirez le moule du four, enlevez le papier et les haricots. Versez le mélange aux œufs sur la pâte précuite.
Étape 7
Disposez les noix de pécan sur le dessus de la préparation, puis enfournez pour 30 minutes supplémentaires.
Étape 8
Laissez refroidir la tarte avant de la démouler et de la servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez légèrement torréfier les noix de pécan avant de les disposer sur la tarte. Cela accentuera leur saveur et apportera un délicieux goût de noisette.
Boisson conseillée
Accompagnez votre tarte aux noix de pécan avec un thé noir infusé à la cannelle ou un café noir pour une expérience gustative chaleureuse et réconfortante.
La tarte aux noix de pécan trouve ses racines dans le sud des États-Unis, où elle est souvent associée aux fêtes de fin d’année. Elle symbolise la générosité et le plaisir partagé lors des repas familiaux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Sirop de Maïs - Glucose Light - Sirop de Pâtisserie - 300 GLumière sirop de maïs. Un sirop clair, incolore, du goût moyen doux, avec haute viscosité. Idéal pour aromatiser desserts et pâtisseries. Est l'ingrédient principal dans la production de pâte de sucre et chocolat plastique, mais peut également être utilisé dans la préparation de crèmes glacées et mousses Sucre parfaitement vos crêpes, yaourts, thés ou pâtisseries . Contrairement au sucre il ne cristallise pas en donnant élasticité la pâte Contenance: 300 ml. À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur . Une fois ouvert, utiliser dans les 6 mois.18,95 €
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
Comment présenter
Servez la tarte aux noix de pécan sur un plateau de présentation gâteau en porcelaine pour une touche d’élégance. Accompagnez-la de petites assiettes à dessert et de fourchettes à pâtisserie pour une dégustation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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