Pour les amateurs de gourmandises, le finger chocolat praliné est une invitation à un voyage sensoriel où se mêlent moelleux et croquant. Cette recette simple et délicieuse saura ravir les papilles des petits comme des grands.
30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 2
Ajouter le sucre glace et la farine tamisée au mélange chocolaté. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Verser la pâte dans un moule à finger en silicone, en remplissant chaque empreinte aux trois quarts.
Étape 4
Enfourner pendant 10 minutes. Laisser refroidir avant de démouler délicatement.
Étape 5
Faire chauffer légèrement le praliné en pâte pour le rendre plus souple, puis le verser dans une poche à douille.
Étape 6
Garnir chaque finger de praliné et saupoudrer d’amandes effilées.
Étape 7
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis en napper légèrement les fingers pour un effet décoratif.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez torréfier légèrement les amandes effilées avant de les utiliser.
Un chocolat chaud maison
Un chocolat chaud crémeux avec une pointe de cannelle sublimera parfaitement votre finger chocolat praliné.
Né dans les années 2000, le finger est devenu un incontournable des pâtisseries modernes grâce à son format pratique et ludique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Lot de 2 moules en silicone pour chocolat et biscuits, 10 cavités longues bandes, parfaits pour pain, gâteau, barres granola, biscuitsSilicone de qualité alimentaire : nos moules de bar sont fabriqués en silicone alimentaire de haute qualité, sans revêtement chimique, ce qui les rend sûrs pour l'utilisation. En outre, ces moules sont faciles à nettoyer et peuvent être facilement enroulés pour le stockage. Facile à nettoyer et à conserver : le matériau en silicone lisse et doux pour la peau est incroyablement facile à nettoyer. Même après avoir été plié, retrouve rapidement sa forme originale. Ces moules à barres sont parfaits pour faire une variété de friandises, y compris des collations sucrées, des biscuits, des barres de chocolat, des barres céto et bien plus encore. Design antiadhésif : nos moules à bière sont fabriqués en 100 % silicone de haute qualité avec une surface antiadhésive. Une fois que le chocolat ou d'autres friandises se sont solidifiés, ils ne colleront pas au moule. Il suffit d'appuyer sur le bouton du moule et le chocolat en sort facilement sans déformations ni fissures. Le nettoyage de ces moules est également un jeu d'enfant. Largement utilisé : les moules de bar ont une large gamme de résistance à la chaleur, de -75,6 °C à 230 °C. Cela les rend adaptés pour diverses applications, y compris la création de collations sucrées, biscuits, barres de chocolat, barrettes céto, pastels, friandises au yaourt et bien plus encore. Ils sont polyvalents et fiables pour vos créations de finger food. Le lot comprend : 2 moules en silicone violet à 10 cavités, la dimension du produit est de 26 x 9,5 x 2,3 cm, pouvant répondre à vos besoins quotidiens de cuisson.7,29 €
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Comment présenter
Présentez les fingers sur un plateau en ardoise pour un contraste élégant avec le chocolat. Servez avec des petites cuillères en bois pour une touche originale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Tescoma 428822 GrandChef Assiette en ardoise 30 x 20 cm NoirFabriqué en ardoise naturelle Pieds antidérapants Aspect irrégulier, idéal pour servir des aliments portionnés à table Se nettoie avec un simple coup d'éponge ou sous l'eau courante Dimensions : 30 x 20 cm12,18 €11,44 €-6%
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