Finger moelleux et croquant : recette chocolat praliné

Finger moelleux et croquant : recette chocolat praliné

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pâtisserie - Promotion standard

Pour les amateurs de gourmandises, le finger chocolat praliné est une invitation à un voyage sensoriel où se mêlent moelleux et croquant. Cette recette simple et délicieuse saura ravir les papilles des petits comme des grands.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Étape 2

Ajouter le sucre glace et la farine tamisée au mélange chocolaté. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Verser la pâte dans un moule à finger en silicone, en remplissant chaque empreinte aux trois quarts.

Étape 4

Enfourner pendant 10 minutes. Laisser refroidir avant de démouler délicatement.

Étape 5

Faire chauffer légèrement le praliné en pâte pour le rendre plus souple, puis le verser dans une poche à douille.

Étape 6

Garnir chaque finger de praliné et saupoudrer d’amandes effilées.

Étape 7

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis en napper légèrement les fingers pour un effet décoratif.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez torréfier légèrement les amandes effilées avant de les utiliser.

Un chocolat chaud maison

Un chocolat chaud crémeux avec une pointe de cannelle sublimera parfaitement votre finger chocolat praliné.

Né dans les années 2000, le finger est devenu un incontournable des pâtisseries modernes grâce à son format pratique et ludique.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez les fingers sur un plateau en ardoise pour un contraste élégant avec le chocolat. Servez avec des petites cuillères en bois pour une touche originale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lacor 61230 - Plateau Ardoise, Bande d’Ardoise Noire, Ardoise 100%
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  • Tescoma 428822 GrandChef Assiette en ardoise 30 x 20 cm Noir
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  • Dazkzooy Lot de 100 cuillères à café jetables en bois - Petites cuillères en bois respectueuses de l'environnement - Biodégradables - Idéales pour les fêtes et les événements
    Cuillères en bois respectueuses de l'environnement : les cuillères à café jetables en bois Dazkzooy sont respectueuses de l'environnement, biodégradables et idéales pour les fêtes et événements. Matériau de haute qualité : ces cuillères en bois sont fabriquées en bois de bouleau de haute qualité et offrent une alternative durable aux couverts jetables traditionnels. Polyvalentes : les cuillères en bois sont parfaites pour une utilisation avec du café, du thé, des desserts, des soupes et bien plus encore. Ensemble pratique : chaque lot contient 100 cuillères à café en bois, ce qui vous permet de prendre soin de tout événement. Biodégradable : l'ensemble de cuillères en bois est plus stable que les cuillères en plastique comparables et est plus respectueux de l'environnement. Lorsque vous ne l'utilisez plus, vous pouvez facilement brûler ou composter votre vaisselle sur un barbecue, un four ou une cheminée.
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