Le cake au matcha et framboise est un mariage audacieux qui séduira vos papilles. Ce dessert allie la douceur acidulée des framboises à la profondeur délicate du thé matcha. Facile à réaliser, il est parfait pour une pause gourmande ou un goûter entre amis. Découvrez comment préparer ce délice chez vous.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre, le thé matcha et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile végétale et le lait jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec, en remuant délicatement avec une spatule.
Étape 5
Ajoutez les framboises surgelées à la pâte, en veillant à ne pas les écraser.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pendant 45 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à café supplémentaire de thé matcha dans la pâte.
Boisson recommandée
Accompagnez ce cake d’un thé vert japonais pour un accord parfait.
Le matcha est un thé vert japonais réduit en poudre, reconnu pour ses bienfaits antioxydants et son goût unique.
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Comment présenter
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