redécouvrez le plaisir des muffins avec une variante sans gluten ni lactose, idéale pour les gourmands en quête de nouvelles saveurs. les noix de pécan et les abricots secs se marient à merveille pour offrir une texture moelleuse et croquante à la fois. une recette simple et rapide à préparer, qui ravira petits et grands.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre de coco, la poudre à lever, la vanille en poudre et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait d’amande et l’huile de coco fondue.
Étape 4
Incorporer progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajouter les abricots secs coupés en petits morceaux et les noix de pécan concassées à la préparation.
Étape 6
Répartir la pâte dans un moule à muffins en silicone en remplissant chaque empreinte aux trois quarts.
Étape 7
Enfourner pour 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 8
Laisser tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat noir sans lactose à la pâte avant cuisson.
Boisson avec les muffins
Accompagnez vos muffins d’une infusion aux fruits rouges pour sublimer les saveurs des abricots et des noix de pécan.
Cette recette de muffins puise ses racines dans la tradition anglo-saxonne, où le muffin est un incontournable des petits déjeuners et goûters. Adaptée pour convenir aux régimes sans gluten et sans lactose, elle permet à chacun de profiter de ces petites douceurs sans compromis sur le goût.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter vos muffins ?
Disposez vos muffins sur un joli plat de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux. Servez-les avec des serviettes en tissu pour une touche élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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TWINKLEMON Lot de 2 plateaux décoratifs en bois avec motif nuage irrégulierUtilisation polyvalente : avec 2 pièces dans le paquet, ces plateaux en bois sont parfaits pour diverses scènes. Placez-en un dans votre chambre pour contenir vos bijoux et l'autre dans la salle de bain pour le parfum. Ce sont d'excellents plateaux décoratifs pour la décoration de la maison. Bois naturel : fabriqué en bois naturel, ce plateau à parfum nuage en bois apporte une texture chaleureuse à votre espace. Le bois donne une esthétique naturelle, ce qui en fait des plateaux en bois idéaux pour la décoration de la maison. Vous allez adorer la sensation de confort qu'ils ajoutent. Design en forme de nuage : le design unique en forme de nuage fait ressortir ces plateaux de table basse. Il est non seulement beau, mais ajoute également une touche de personnalité. Ils sont un excellent choix comme plateaux décoratifs en bois pour votre table basse. Bien dimensionné pour un usage quotidien : mesurant 40 x 17,5 x 3,8 cm, s'adapte parfaitement aux bureaux, tables de chevet, comptoirs de salle de bain ou tables d'entrée sans submerger la surface. Vous pouvez facilement placer vos bagues, bibelots et autres petits articles. Offre juste assez de place pour garder vos accessoires préférés visibles et organisés. Design attentionné prêt à offrir pour une utilisation quotidienne à long terme : le plateau de bureau en bois est intemporel, son design polyvalent et sa fonctionnalité pratique en font un cadeau parfait pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un anniversaire ou des vacances pour les amis et la famille, et il se marie parfaitement avec de petits cadeaux comme des bougies parfumées, des ensembles de bijoux ou des minis de soins de la peau pour un cadeau personnalisé et prêt à offrir qui fonctionne pour toutes les occasions.36,43 € -
Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,99 €
