aujourd’hui, nous allons confectionner une délicieuse glace à la vanille maison. cette recette est parfaite pour les jours de chaleur et idéale pour épater vos invités avec un dessert fait-maison. réalisons ensemble cette douceur glacée, pleine de saveurs authentiques, et créons un moment gourmand inoubliable !
20 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger le lait concentré sucré avec l’extrait de vanille.
Étape 2
Dans un autre bol, fouetter la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Monter en chantilly
Étape 3
Incorporer délicatement la crème fouettée dans le mélange de lait concentré en utilisant une spatule. Mélanger en soulevant la masse pour ne pas casser la chantilly.
Étape 4
Ajouter le sucre glace en continuant de mélanger doucement.
Étape 5
Transférer la préparation dans une sorbetière et turbiner pendant environ 40 minutes ou selon les instructions de votre appareil jusqu’à ce que la consistance soit ferme et glacée.
Étape 6
Placer la glace au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour obtenir une belle texture.
Mon astuce de chef
Pour une glace encore plus crémeuse, n’hésitez pas à ajouter une touche de lait entier au mélange de départ.
Accord boisson
Servez cette glace avec un café gourmand ou un chocolat chaud épicé pour créer un contraste délicieux.
L’info en plus
la glace à la vanille est un classique intemporel qui trouve ses origines parmi les premiers desserts glacés de l’italie de la renaissance. grâce à ses saveurs douces et subtiles, elle ravit petits et grands.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
présentez votre glace dans des coupes en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur naturelle et ajouter quelques feuilles de menthe pour décorer. une cuillère à glace vous aidera à réaliser de belles boules rondes et régulières.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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