Recette de baba au rhum, citron vert et ananas

Recette de baba au rhum, citron vert et ananas

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pâtisserie - Promotion standard
Le baba au rhum est une pâtisserie classique, mais vous pouvez y ajouter une touche tropicale avec du citron vert et de l’ananas. Ce dessert deviendra vite un favori grâce à son moelleux incomparable et ses saveurs piquantes et sucrées. Suivez cette recette pour apporter un peu de soleil à votre table.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter le lait tiède et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Déposer la pâte dans des moules à baba. Laisser reposer à température ambiante pour que la pâte double de volume.

Étape 3

Cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que les babas soient dorés.

Étape 4

Pendant ce temps, préparer le sirop. Porter à ébullition 200 ml d’eau avec le rhum et le sucre. Ajouter le zeste de citron vert.

Étape 5

Imbiber les babas avec le sirop une fois sortis du four. Laisser refroidir.

Étape 6

Garnir le centre des babas avec des morceaux d’ananas.

Étape 7

Servir frais.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour un baba encore plus tendre, n’hésitez pas à doubler la quantité de sirop et à bien imbiber chaque baba.

Accord Mets-Boisson

Un bon punch au rhum aux agrumes sera idéal pour accompagner ce dessert parfumé et exotique.

L’info en plus

Le baba au rhum trouve ses origines dans la pâtisserie française, inspiré par le kugelhopf d’Europe de l’Est. L’ajout du rhum est une touche des Antilles, qui transforme ce dessert en une expérience tropicale.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir ?

Servez le baba au rhum, citron vert et ananas sur un plat de présentation gâteau avec des couverts à dessert en argent pour une touche d’élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
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    【Suffisante et multifonctionnelle 】 Le set de fourchettes à dessert contient 24 fourchettes, plus de 16 fourchettes, qui peuvent être une réserve de fête et remplacer parfaitement les fourchettes perdues dans la vie quotidienne. Ces fourchettes de couverts seront le grand choix pour les restaurants, les pique-niques et conviennent aux festivals, aux célébrations, aux dîners en famille et ainsi de suite. 【Haute qualité de l'acier inoxydable 】 Les couverts en argent Fourchettes à dessert sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité . Ces fourchettes sont solides, résistantes à la corrosion, résistantes à la rouille, sans odeur, qui vous assurent de profiter de chaque bouchée de nourriture en toute sécurité et vous fournissent un ensemble de fourchettes à salade durable qui durera de nombreuses années. 【Ergonomique &Poli miroir】 Les fourchettes à dessert/ fourchettes à gâteaux de 13,5 cm sont ergonomiques et polies miroir. La courbure de notre ustensile à manche rond est conçue en fonction de la posture de la main, et le bord de la fourchette à salade est lisse afin qu'ils ne vous blessent pas. En outre, les fourchettes à salade sont soigneusement pondérées pour être confortables à tenir. 【Design classique】 Les fourchettes en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance à votre table. Nos fourchettes à dessert ont un design classique et épuré, assorti à vos couverts existants pour élever l'expérience culinaire. De plus, les fourchettes à dessert sont faciles à nettoyer et passent totalement au lave-vaisselle. 【Service à la clientèle】 Vous pouvez poser toutes vos questions par le biais des "questions et réponses des clients". Nous sommes heureux de vous aider à en savoir plus sur nos fourchettes à dessert. En outre, n'hésitez pas à nous contacter en cas de problème. Notre équipe de service vous donnera une réponse 100% satisfaisante dans les 24 heures.
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