La tarte aux fraises est un dessert classique qui permet de savourer à tout moment la douceur d’une belle fin de soirée. Même si les fraises fraîches ne sont pas incluses cette fois-ci, il est possible de créer une merveilleuse expérience culinaire en utilisant des produits accessibles en ligne. Voici comment préparer une tarte aux fraises maison, délicieuse et parfaite pour ravir vos convives.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et la piquer légèrement avec une fourchette pour empêcher qu’elle ne gonfle.
Étape 2
Faire cuire la pâte à blanc pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laisser refroidir ensuite.
Étape 3
Pendant que la pâte cuit, préparer la crème pâtissière en suivant les instructions qui figurent sur l’emballage. Ajouter une touche de sucre pour l’adoucir.
Étape 4
Réhydrater les fraises lyophilisées selon les instructions du paquet, généralement avec un peu d’eau tiède.
Étape 5
Une fois la pâte refroidie, y étaler la crème pâtissière de manière uniforme.
Étape 6
Disposer les fraises réhydratées sur la crème pâtissière, en créant un motif agréable.
Étape 7
Chauffer légèrement la gélatine en poudre avec un peu d’eau pour former une gelée brillante, puis badigeonner délicatement les fraises pour leur donner un éclat appétissant.
Étape 8
Réfrigérer la tarte pendant au minimum une heure avant de servir pour permettre à tous les composants de bien se raffermir.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à votre crème pâtissière. Cette petite touche rendra votre tarte encore plus irrésistible.
Boisson assortie
Un pétillant de fraise, sans alcool, est une excellente option pour accompagner ce dessert, rehaussant ainsi les notes de fraise de votre tarte.
L’info en plus
La tarte aux fraises remonte au Moyen Âge, lorsque les fraises étaient utilisées pour décorer de simples tartelettes. Aujourd’hui, ce dessert se revisite dans une multitude de variantes, chaque pays ajoutant sa propre touche.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
nut&me Fraises lyophilisées en tranches 350 g | 100 % fraise séchée, En-cas sain, Sachet zip refermable, Sans sucres ajoutés, additifs, gluten ni OGM✅100% FRAISE : Tranches de fraises lyophilisées composées uniquement de fraise, sans ingrédients ajoutés. Goût intense et texture croquante. ✅ SANS SUCRES AJOUTÉS : Douceur naturellement présente dans le fruit, idéale pour vos recettes sans ajout de sucre. ✅ SANS ADDITIFS + SANS GLUTEN : Sans conservateurs ni colorants. Convient aux régimes sans gluten. ✅ VEGAN & ULTRA POLYVALENT : Parfait en topping pour yaourts, porridge, granola, smoothies, pâtisserie, bowls ou en encas. ✅ SACHET PRATIQUE AVEC ZIP : Format XL 350 g refermable pour mieux conserver le croquant et l’emporter partout.24,99 €23,99 €-4% -
EWL Fraises Lyophilisées 400g I Fruits Séchés en Tranches I Snack sain | Fraise croustillante sans sucre ajouté I 100% naturel I Idéale pour muesli, pâtisserie et yaourt I Seau refermable🍓UN DÉLICE NATUREL : Comme beaucoup d'autres fruits séchés, les fraises lyophilisées se marient très bien avec le muesli ou le porridge. Nos chips de fraises sont également idéales pour la pâtisserie ou les desserts. 💚 EMBALLAGE ANTI-CASSE : Ce seau pratique protège les fraises contre les chocs, l'humidité et la lumière. De plus, il permet de conserver plus longtemps le délicieux arôme des fraises séchées. 🍎 EN-CAS VÉGÉTALIEN : Nos fraises lyophilisées constituent un en-cas végétalien idéal en toute saison, que ce soit dans votre boîte à goûter ou sur votre bureau. 🌿 SÉCHÉ AVEC SOIN : Les fruits lyophilisés conservent leur couleur et leur saveur naturelles grâce à un processus de séchage doux. 💚SANS ADDITIFS : Les fruits secs lyophilisés sont conditionnés en Allemagne. Ils sont exempts d'additifs et ne contiennent ni conservateurs, ni colorants, ni arômes artificiels.30,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Bake Essential Robot Pâtissier Bol - 4.8 L - Inox - Noir | Pétrin multifonction pour familles - Mouvement planétaire pour pâtes homogènes - Hachoir à viande et kit pâtisserie inclusGRANDE CAPACITÉ : robot pâtissier doté d'un bol en acier inoxydable de 4.8 L qui assure chaque jour la préparation de copieux repas pour toute la famille RÉSULTATS PARFAITS : obtenez des préparations homogènes et parfaitement lisses grâce au mouvement planétaire DES ÉMULSIONS PARFAITES : des résultats légers et aérés pour les ingrédients tels que les blancs d'œufs, les crèmes et les meringues (jusqu'à 800 ml de crème) DES PÂTES PARFAITES : mélange de façon homogène les préparations comme les pâtes à tarte, à gâteau et à biscuit (jusqu'à 1.8kg de pâte) RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PÉTRISSAGE PARFAIT : un crochet pétrisseur en métal solide vous permet de préparer des pâtes plus épaisses telles que des pâtes à pain, à brioche et des pâtes brisées (jusqu'à 500 g de farine) EFFICACITÉ ET POLYVALENCE : un moteur puissant de 800W et un kit de pâtisserie complet vous aident à réaliser rapidement de nombreuses recettes, toujours parfaitement réussies ACCESSOIRE DE HACHOIR À VIANDE : le hachoir à viande comprend deux grilles en acier inoxydable pour réaliser différents types de préparations et déguster de savoureux steaks hachés, boulettes de viande... CONTRÔLES FACILES : 6 vitesses faciles à utiliser et une fonction pulse pour répondre à tous vos besoins de mélange CONTENU : robot pâtissier Bake Essential, fouet, batteur, crochet pétrisseur, hachoir à viande avec deux grilles en acier inoxydable, couvercle en plastique149,99 €99,99 €-33% -
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €58,99 €-9%
Comment servir
Servez votre tarte aux fraises tranchée individuellement, sur une assiette dessert blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des fraises. Utiliser une pelle à tarte en argent ajoute une touche d’élégance à la présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 € -
Kayuneed Lot de 6 petites assiettes à dessert en mélamine blanche 18 cm | Assiettes à salade blanches, assiettes à petit-déjeuner, assiettes plates en plastique, assiettes à gâteau blanches pourMatériau robuste : nos petites assiettes à dessert blanches sont fabriquées en mélamine de qualité supérieure, ce qui les rend sans goût, légères et réutilisables. Contrairement à la vaisselle délicate, elles ne dégagent aucune odeur et restent sans goût et faciles à nettoyer même avec une utilisation quotidienne. Résistantes aux chocs et robustes : par rapport à la porcelaine traditionnelle, ces assiettes plates en mélamine sont particulièrement résistantes aux chocs et ne s'écaillent pas facilement. La base légèrement bombée permet un empilage en toute sécurité, de sorte que vous pouvez garder l'ordre dans le placard ou lors de vos déplacements, sans craindre constamment de risque de casse. Dimensions pratiques : avec 17,8 x 17,8 x 2,1 cm, ces assiettes blanches offrent exactement la bonne taille pour les mains des enfants, mais aussi pour les adultes. Elles sont idéales pour les excursions, le camping, les pique-niques ou pour une utilisation dans les cafés et les restaurants. Résistantes à la température et faciles d'entretien : les assiettes plates en plastique supportent facilement des températures de -30 °C à +120 °C et peuvent être nettoyées au lave-vaisselle. Remarque : pour préserver la fonctionnalité des assiettes, nous vous recommandons de ne pas les laver au lave-vaisselle, mais de les laver à la main. Utilisation polyvalente : que ce soit pour les desserts, les morceaux de gâteau, les collations, le petit-déjeuner ou les petites portions, ces assiettes à gâteau peuvent être utilisées de manière polyvalente dans la cuisine domestique, dans la restauration ou dans le domaine de la restauration. Ils sont un compagnon fiable au quotidien et aussi pour les occasions spéciales.17,99 €
-
Orblue Pelle à Tarte avec Bord Serré des Deux Côtés, Acier Inoxydable de Haute Qualité, Poignée Ergonomique, Polyvalente et Compatible Lave-VaisselleTranchant Supérieur - La pelle à tarte ORBLUE est dotée de bords dentelés des deux côtés, idéale pour les droitiers comme pour les gauchers, vous permettant de couper et servir vos tartes avec une précision inégalée. Acier Inoxydable de Haute Qualité - Construite en acier inoxydable résistant à la rouille, cette pelle à tarte inox garantit une durabilité et une fiabilité à long terme, même avec une utilisation intensive. Poignée Ergonomique - La pelle à gateaux ORBLUE est conçue avec une poignée ergonomique offrant une prise en main confortable et sûre, pour une manipulation aisée lors de la découpe et du service. Entretien Facile - Cette pelle à tarte coupante est non seulement efficace pour servir vos desserts préférés, mais elle est également facile à nettoyer puisqu'elle est compatible avec le lave-vaisselle. Polyvalence Exceptionnelle - Plus qu'une simple pelle à tarte originale, cet ustensile ORBLUE est parfait pour une variété de tâches en pâtisserie, y compris comme coupe-pizza, rendant chaque repas aussi simple qu'une part de tarte!13,99 € -
GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %8,55 €
