45 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par écraser les biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène. Étaler cette préparation au fond d’un moule à charnière et tasser bien. Réfrigérer pendant que vous préparez l’appareil.
Étape 2
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Chauffer la moitié de la crème de coco avec le sucre glace sans atteindre l’ébullition, puis ajouter les feuilles de gélatine essorées. Mélanger délicatement.
Étape 3
Incorporer le reste de crème de coco au mélange précédent et verser le tout sur la base biscuitée. Laisser prendre au réfrigérateur environ 30 minutes.
Étape 4
Chauffer légèrement la gelée de citron et la verser délicatement sur la couche de crème de coco prise. Remettre au réfrigérateur jusqu’à ce que le tout soit bien solide (environ 3 heures).
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron à la crème de coco chauffée. Cela donnera une touche de fraîcheur supplémentaire à votre entremets.
Accord met et boisson
Pour accompagner cet entremets citron coco, un verre de limonade maison au basilic serait parfait. La douceur du basilic se marie à merveille avec l’acidité du citron.
L’info en plus
Originaire des influences tropicales, cet entremets combine les saveurs exotiques de la noix de coco et du citron pour vous faire voyager à chaque bouchée. Sa texture légère viendra enchanter vos projets de repas festifs.
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Comment présenter
Présentez votre entremets sur un plat de présentation gâteau, idéalement en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs vives du dessert. Décorez de quelques copeaux de coco pour un effet visuel maximal.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Genevieve LETHU 535986 Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection Doux Souvenirs - Plat de Service rectangulaireGeneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.13,95 €
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Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 33 cm x 22 cm x 2,5 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 33 x 22 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité17,99 €








