le financier aux framboises est un petit gâteau moelleux français, parfait pour terminer un repas en toute légèreté. sa recette, souvent simple et rapide, permet de rester dans l’esprit généreux de la pâtisserie française tout en introduisant une touche fruitée et acidulée grâce à la framboise. bien qu’aucun ingrédient frais ne soit utilisé ici, le plaisir reste garanti.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, la farine et le sucre glace.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne noisette (couleur dorée et parfumé).
Étape 4
Ajoutez les blancs d’œufs et la poudre de vanille dans le mélange sec, puis incorporez le beurre fondu.
Étape 5
Versez la pâte dans des moules à financiers et insérez quelques framboises lyophilisées.
Étape 6
Faites cuire au four pendant 25 minutes jusqu’à ce que les financiers soient dorés et fermes.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pincée de sel dans la pâte pour rehausser le goût et accentuer la saveur des framboises.
Boisson gourmande
un thé aux fruits rouges se mariera à merveille avec vos financiers aux framboises, soulignant les notes fruitées du dessert.
L’info en plus
originaire de la cuisine française, le financier doit son nom à sa forme rappelant un lingot d’or. traditionnellement, il se décline en plusieurs variations fruitées et chocolatées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Detox Organica-Framboise Lyophilisée Entière-500g en Seau🍓 100 % FRAMBOISES ENTIÈRES – Un seul ingrédient : des framboises lyophilisées, sans sucres ajoutés. Contient des sucres naturellement présents ✨ CROQUANTES ET INTENSÉMENT FRUITÉES – La lyophilisation retire l’eau des fruits à basse température pour leur donner une texture légère et croustillante, tout en conservant leur goût acidulé caractéristique 🥣 POUR LE PETIT-DÉJEUNER ET LES RECETTES – À déguster seules ou à incorporer dans les céréales, mueslis, yaourts, smoothies, pâtisseries et desserts. Elles peuvent également être utilisées entières, concassées ou réduites en poudre ⚖️ FORMAT XL DE 500 G – Une quantité généreuse adaptée à une consommation régulière, aux préparations familiales et à la pâtisserie. Les framboises étant naturellement fragiles, quelques morceaux peuvent se former pendant le transport 🪣 SEAU PRATIQUE ET REFERMABLE – Sa grande ouverture facilite le service et son couvercle permet de refermer le seau après chaque utilisation. À conserver bien fermé, au sec, à l’abri de la lumière et à température ambiante39,90 €
-
Framboise Lyophilisée en Morceaux | Naturel Framboises Séchées | Fruits Seches Lyophilisateur | Fruits Secs Fruits Frais | Freeze Dried Raspberry Pieces | Gefriergetrocknete Himbeeren (100g)INGRÉDIENTS 100% framboises. Purs fruits secs. Sans sucre ajouté, sans additifs. Freeze dried raspberry pieces. Pure, natural, raw, crunchy, tasty. We also produce freeze dried raspberry, blueberry, mango, banana, strawberry, pineapple in pieces and powders. Gefriergetrocknete Himbeere – für Smoothies, Backen, Desserts, Käsekuchen, Proteinshakes oder Kuchendekoration. Rein, natürlich, 100 % Frucht. Sans sucre ajouté. Végétalien et sans allergène. Nous produisons de la qualité conventionnelle et aussi greatlogique. Profitez de nos autres collations aux fruits secs: mangues séchées, framboise lyophilisée, fraise sechee great, myrtilles sechees, banane seche, fruit frais, arome fraise, porduit frais, mangue seche,11,15 €9,98 €-10%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
CRESZZLE Lot de 2 moules silicone rectangulaires 12 cavités – moule silicone barre de céréales, moule financier idéal pour barres énergétiques, brownies, cheesecakes, muffins, flans et plus.Ce que vous obtenez : notre lot contient 2 moules à barres de céréales avec 12 cavités chacun (29,7 x 19 cm, cavité : 7,8 x 2,9 x 3 cm). Parfait pour utiliser différents ingrédients simultanément et préparer des barres saines et délicieuses pour toute la famille. Silicone alimentaire : Le moule à barres est fabriqué en silicone alimentaire sans BPA. Sûr, sans odeur et parfait pour faire des barres de céréales, des barres énergétiques, des biscuits, du chocolat et des collations saines. Résistant à la chaleur et durable : Notre moule en silicone tient des températures de -40 °C à 230 °C et est adapté pour le four, le micro-ondes, le réfrigérateur et le congélateur. Durable, réutilisable et idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine. Flexible et facile à utiliser : le moule à barres de céréales est flexible et facile à manipuler. Il suffit de verser le mélange et de préparer facilement des barres ou des collations saines – même les enfants peuvent facilement créer des barres énergétiques. Non collant et facile à nettoyer : Grâce au silicone souple et non collant, les barres se détachent facilement du moule en silicone. Il suffit de le laver à l'eau chaude ou de le mettre au lave-vaisselle, idéal pour tous les aliments.14,99 €
-
Lékué Moule Financiers 9 Cavités Noir GourmetMoules multi-cavités professionnels en silicone, pour des résultats professionnels et s’amuser aussi à la maison ! Fabriqués en silicone 100% platine, ils sont antiadhérents et faciles à utiliser et à ranger. Démoulage facile grâce à la souplesse de la silicone, en faisant légèrement pression sur le dessous de chaque cavité. Légers et durables ils conviennent pour une cuisson au four et au micro-ondes. Cuisson au four, lavable au lave vaisselle Cavité de 8, 5 x 4, 3 cm Contenance : 35 x 9 ml Conçus aussi bien pour les desserts maison que pour les recettes salées. Résistant jusqu'à max 260 degrèsc et -60 degrèsc16,60 €
Astuces de présentation
présentez ces financiers sur un plat de présentation gâteau afin d’offrir à vos convives un visuel aussi gourmand que le goût.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,89 €
-
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €






