le brownie au chocolat est un classique de la pâtisserie américaine qui ravira tous les amateurs de chocolat. Avec sa texture fondante à l’intérieur et sa croûte craquante à l’extérieur, ce dessert est parfait pour toutes les occasions. Voici une recette facile et rapide à réaliser, même pour les cuisiniers débutants.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Ajoutez le chocolat et le beurre fondus au mélange œufs-sucre et mélangez bien.
Étape 5
Incorporez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel au mélange.
Étape 6
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule à brownie préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pour environ 25 minutes. Le brownie doit être ferme sur les bords et légèrement fondant au centre.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de couper en carrés.
Mon astuce de chef
Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour varier les textures et ajouter une touche de croquant à votre brownie.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce brownie, servez un verre de lait ou une tasse de café pour un accord parfait.
L’info en plus
Le brownie est originaire des États-Unis et son nom vient de sa couleur brune due au chocolat. Apparu au début du 20ème siècle, il a depuis conquis le monde avec ses saveurs riches et sa simplicité de préparation.
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Comment présenter votre brownie
Servez ces délicieux brownies sur une belle assiette à dessert et accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille pour un effet encore plus gourmand. Décorez avec quelques copeaux de chocolat sur le dessus pour une touche raffinée.
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