Recette parfaite du chiffon cake : un dessert aérien et délicieux

Recette parfaite du chiffon cake : un dessert aérien et délicieux

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pâtisserie - Promotion standard

Vous avez envie de réaliser un dessert léger et aérien qui épatera toute la famille ? Le chiffon cake est fait pour vous ! Avec sa texture moelleuse et sa douceur en bouche, il séduira les petits comme les grands gourmands. N’ayez crainte, même si cela peut sembler impressionnant, c’est une recette qui saura vous guider pas à pas !

25 minutes

55 minutes

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 160°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le lait en poudre.

Étape 2

Ajoutez l’huile, l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige avec la crème de tartre au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.

Étape 4

Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte en utilisant une maryse pour ne pas casser les blancs.

Étape 5

Versez la pâte dans le moule à chiffon cake sans le graisser et enfournez pour 55 minutes.

Étape 6

Une fois cuit, laissez refroidir entièrement avant de démouler le gâteau en le retournant sur une grille.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson de votre chiffon cake, plantez une brochette en bois au centre. Si elle ressort propre, votre gâteau est prêt !

Thé glacé au citron

Un thé glacé au citron sera parfait pour accompagner la légèreté de ce dessert. La fraîcheur du citron soulignera délicieusement la douceur du chiffon cake.

L’info en plus

Le chiffon cake est originaire des États-Unis et se distingue par sa texture légère obtenue grâce au mélange des blancs d’œufs en neige intégrés délicatement à la pâte.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Castello since 1907 Crème de tartre 800 g
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  • Castello since 1907 Crème de Tartre Pure 100g | Poudre à Lever Naturelle
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Matière : Métal Dimensions : 25 x 25 x 13 cm
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  • Graziano, Moule en mousseline de café, moule fabriqué en aluminium, idéal pour créer le très doux américain, avec pieds pour retourner le dessert avec confort, 24 x 11 cm
    Contenu : vous recevrez un moule pour réaliser le célèbre gâteau américain mousseline Cake. Elle est fabriquée en aluminium alimentaire qui fournit une température de cuisson optimale et parfaite pour chaque recette. Parfait pour les amateurs de desserts sains. Préparez des gâteaux légers, aérés, maigres, qui peuvent être remplis de fruits frais hypocaloriques Utilisation : une fois retiré du four, le gâteau doit être placé à l'envers, en posant sur les pieds, pour éviter que le poids ne s'effondre sur lui-même : cette position sert également à se détacher lentement du moule lui-même pour les millimètres qui vous permettront de le retirer facilement Chiffon Cake - La mousseline Cake est un dessert américain né au début de 1900, un gâteau américain haut et moelleux tout comme son nom fait penser : moelleux, doux et impalpable. La mousseline Cake est restée enveloppée dans le mystère pendant de nombreuses années car un ingrédient n'était pas révélé GRAZIANO - Depuis quarante ans, Graziano offre à chacun son expérience et ses produits pour réaliser de délicieux gâteaux faits maison. Seulement chez nous, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour préparer et créer des gâteaux et des gâteaux. Choisissez parmi une large sélection de décorations pour gâteaux, équipements et ingrédients, colorants alimentaires, pâte à sucre et bien plus encore Service client : avec nos produits sûrs et de haute qualité, nous contribuons à répondre aux besoins de nos consommateurs. Nous écoutons toujours nos clients et prenons en considération leur point de vue afin de pouvoir vous offrir de meilleurs produits. Nous sommes à votre disposition 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 pour toute demande, n'hésitez pas à nous contacter !
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Astuces de présentation

Présentez votre chiffon cake sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche pour un effet chic et épuré. Vous pouvez également ajouter quelques fruits confits autour pour apporter une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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  • Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100
    Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms
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