Rien de tel qu’un gâteau roulé pour apporter une touche de douceur à votre journée. Ces délices moelleux sont parfaits pour toutes les occasions et raviront petits et grands. Ici, nous vous présentons une recette qui vous guidera pas à pas pour réaliser un gâteau roulé aussi beau que savoureux.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Séparez les jaunes d’œufs des blancs.
Étape 2
Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez la farine et le cacao au mélange précédent, puis l’extrait de vanille.
Étape 4
Montez les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide du robot pâtissier.
Étape 5
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
Étape 6
Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pour 10 minutes, puis démoulez sur un torchon humide et roulez le gâteau délicatement.
Étape 8
Une fois refroidi, déroulez et garnissez de crème chantilly. Roulez à nouveau et servez.
Mon astuce de chef
Pour une roulade parfaite, roule le gâteau dès sa sortie du four dans un torchon humide pour lui donner la forme désirée.Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Un chocolat chaud crémeux s’accorde parfaitement avec votre gâteau roulé pour une pause gourmande complète.
L’info en plus
Ce dessert est originaire de Suisse, également connu sous le nom de ‘bûche de Noël’. C’est un incontournable pendant les fêtes de fin d’année.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex - Bake Essential Robot Pâtissier Bol - 4.8 L - Inox - Noir | Pétrin multifonction pour familles - Mouvement planétaire pour pâtes homogènes - Hachoir à viande et kit pâtisserie inclusGRANDE CAPACITÉ : robot pâtissier doté d'un bol en acier inoxydable de 4.8 L qui assure chaque jour la préparation de copieux repas pour toute la famille RÉSULTATS PARFAITS : obtenez des préparations homogènes et parfaitement lisses grâce au mouvement planétaire DES ÉMULSIONS PARFAITES : des résultats légers et aérés pour les ingrédients tels que les blancs d'œufs, les crèmes et les meringues (jusqu'à 800 ml de crème) DES PÂTES PARFAITES : mélange de façon homogène les préparations comme les pâtes à tarte, à gâteau et à biscuit (jusqu'à 1.8kg de pâte) RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PÉTRISSAGE PARFAIT : un crochet pétrisseur en métal solide vous permet de préparer des pâtes plus épaisses telles que des pâtes à pain, à brioche et des pâtes brisées (jusqu'à 500 g de farine) EFFICACITÉ ET POLYVALENCE : un moteur puissant de 800W et un kit de pâtisserie complet vous aident à réaliser rapidement de nombreuses recettes, toujours parfaitement réussies ACCESSOIRE DE HACHOIR À VIANDE : le hachoir à viande comprend deux grilles en acier inoxydable pour réaliser différents types de préparations et déguster de savoureux steaks hachés, boulettes de viande... CONTRÔLES FACILES : 6 vitesses faciles à utiliser et une fonction pulse pour répondre à tous vos besoins de mélange CONTENU : robot pâtissier Bake Essential, fouet, batteur, crochet pétrisseur, hachoir à viande avec deux grilles en acier inoxydable, couvercle en plastique149,99 €99,99 €-33%
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Comment servir
Présentez votre gâteau roulé sur un plat de présentation à gâteau pour le mettre en valeur. Découpez-le en tranches épaisses et disposez-les avec délicatesse.
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