Délicieux gratin de fruits rouges : une recette gourmande

Délicieux gratin de fruits rouges : une recette gourmande

5/5 - (10 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Le gratin de fruits rouges est un dessert irrésistible qui combine la douceur des fruits avec le croustillant d’une croûte sucrée. Ce dessert simple à réaliser est parfait pour toutes les occasions et mettra de la couleur dans vos assiettes.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le sucre et l’extrait de vanille.

Étape 3

Ajouter les fruits rouges dans un plat à gratin.

Étape 4

Verser le mélange de crème sur les fruits.

Étape 5

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre d’amande et le beurre pour obtenir une pâte sableuse.

Étape 6

Répartir cette pâte sableuse sur les fruits.

Étape 7

Enfourner le gratin pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Ajoutez une touche de cannelle dans la pâte sablée pour donner une note épicée au gratin.

Choisir une boisson qui se marie

Pour accompagner ce dessert, optez pour un thé aux fruits rouges ou un vin doux comme un Sauternes pour sublimer les saveurs.

L’info en plus

Le gratin de fruits rouges est un dessert d’origine française qui se prépare aisément avec des fruits surgelés, faisant de lui un allié précieux des desserts hors saison.

Imprimer

Comment présenter ce délicieux gratin

Dressez le gratin dans un plat de présentation à gâteau en céramique pour rehausser ses couleurs vibrantes. Vous pouvez également utiliser de petites cocottes individuelles pour un effet encore plus gourmand.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ToCi Lot de 4 petites cocottes rondes en céramique avec couvercle - 200 ml - Diamètre : 10 x 5 cm - Couleur : anthracite
    Moules résistants au four : petits plats ronds en céramique avec couvercle et poignées de ToCi | Pour un design élégant sur la table à manger en toute occasion, merveilleux Polyvalent : idéal comme petit plat résistant au four, plat à gratin et pour gratins, desserts, crème brûlée, trempettes et bien plus encore Convient pour les portions : lot de 4 mini cocottes décoratives de 200 ml dans la couleur orange classique avec des accents clairs et foncés. Idéal pour une taille de portion Facile à nettoyer : les moules conviennent au four et au micro-ondes. Facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle, peut être rempli selon les souhaits individuels Contenu de la boîte : 4 x petites cocottes avec couvercle. Dimensions (diamètre x hauteur) : environ 10 x 5 cm (sans) ou 8,5 cm avec couvercle. Capacité par mini-cocotte : 200 ml
    29,96 €
  • Plat à Gratin Individuel en Céramique (Set de 4) – Mini Cocotte Four Ovale pour Oeuf Cocotte & Plat a Welsh Individuel – Petit Plat Four Résistant avec Poignées – Blanc
    CASSOLETTE INDIVIDUELLE POUR PORTIONS PARFAITES – Fini le gaspillage alimentaire ! Idéal pour maîtriser vos quantités ou épater vos invités avec un service à l'assiette élégant. Ce plat gratin individuel assure une diffusion lente de la chaleur pour une cuisson homogène, transformant chaque repas, du dîner rapide au festin, en un moment "bistrot chic" à la maison. ULTRA POLYVALENT : DU PLAT A WELSH INDIVIDUEL AU DESSERT – Libérez votre créativité culinaire française ! Ce set est incontournable comme ramequin oeuf cocotte, pour un hachis parmentier, un crumble aux pommes ou un plat a welsh individuel authentique du Nord. Cette mini cocotte passe sans effort de l'entrée au dessert. RÉSISTANCE THERMIQUE SUPÉRIEURE & NETTOYAGE FACILE – Fabriqué en plat four ceramique haute densité, ce set supporte le four (jusqu'à 200°C), le micro-ondes et le congélateur sans se fissurer. La vie est plus simple quand tout va au lave-vaisselle : ce plat individuel four se nettoie en un clin d'œil, même après du fromage gratiné. DESIGN ERGONOMIQUE AVEC POIGNÉES ROBUSTES – Contrairement aux ramequins classiques glissants, ce petit plat a gratin dispose de deux anses latérales pour un transport sécurisé du four à la table (avec gants). Le design ovale de cette cassolette four offre une présentation professionnelle qui met en valeur vos petites cocottes individuelles. DIMENSIONS COMPACTES & MATÉRIAUX SAINS – Ce mini plat four (env. 12 cm de longueur intérieure) offre la taille "portion" idéale, ni trop grande ni trop petite. Robuste, sans plomb et durable, cette cassolette individuelle est conçue pour une utilisation quotidienne saine, répondant aux exigences des cuisines familiales comme des restaurants.
    29,96 €
  • Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – Anthracite
    Style : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite
    39,95 €
    37,91 €
    -5%
  • Emile Henry Assiette de Service Ronde Madeleine – Céramique Haute Résistance – Présentation Élégante du Four à la Table – Coloris Argile – Fabriqué en France
    Assiette de service pour présentations soignées – Idéale pour gâteaux, desserts à partager, tartes ou plats froids et chauds à table. Céramique Haute Résistance – Assure une excellente tenue et une grande durabilité pour le service et la présentation. Forme ronde au contour délicatement ondulé – Signature de la gamme Madeleine pour une présentation élégante et intemporelle. Polyvalence au quotidien – Compatible four, micro-ondes et lave-vaisselle pour un usage simple et fluide. Fabrication française durable – Réalisée à la main en Bourgogne, coloris Argile, garantie 10 ans.
    39,90 €

Retour en haut