La pâte brisée est la base idéale pour réaliser des tartes salées ou sucrées. Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience, vous pourrez confectionner une pâte parfaite à la maison.
15 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits dés et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Incorporez l’eau froide progressivement jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
Étape 4
Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une pâte plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de sucre si vous la destinez à une tarte sucrée.
Boisson idéale
Pour accompagner une tarte sucrée réalisée avec votre pâte brisée, un verre de limonade maison bien fraîche sera parfait.
L’info en plus
La pâte brisée est originaire de France et est largement utilisée dans la cuisine européenne. Elle est appréciée pour sa simplicité et sa texture fondante.
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