Recette de tarte fraises, chocolat et noisettes : un goût irrésistible !

Recette de tarte fraises, chocolat et noisettes : un goût irrésistible !

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pâtisserie - Promotion standard

Amoureux des saveurs gourmandes et surprenantes, voici une recette qui risque de vous séduire : la tarte aux fraises, chocolat et noisettes. Un mariage subtil de douceur et d’intensité qui ravira les papilles des grands comme des petits.

30 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180° (th.6). Pendant ce temps, étalez votre pâte sablée dans votre moule à tarte.

Étape 2

Ensuite, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois fondu, ajoutez la crème liquide entière et mélangez bien jusqu’à obtenir une ganache lisse.

Étape 3

Versez cette ganache sur votre pâte sablée puis parsemez de noisettes concassées torréfiées. Enfournez pour environ 25 minutes.

Étape 4

Laissez refroidir votre tarte avant de disposer les fraises coupées en deux. Votre tarte est prête à être dégustée.

Lucien Beauregard

Mon astuce de chef

Pour un démoulage facile et sans accroc, je vous recommande d’utiliser un moule à tarte amovible. Pour étaler la ganache sur la pâte, utilisez une maryse en silicone, l’outil idéal pour racler tout le chocolat !

Un verre de lait bien frais

Le goût intense du chocolat et la douceur des fraises seront parfaitement équilibrés par la fraîcheur d’un bon verre de lait.

L’info en plus

La tarte aux fraises, chocolat et noisettes est une recette originale qui permettra d’étonner vos convives tout en leur offrant un dessert gourmand et savoureux. Les noisettes apportent du croquant et leur petite pointe d’amertume contrebalance la douceur du chocolat et des fraises.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre tarte ?

Une fois que votre tarte a bien refroidi, vous pouvez la sortir du moule et la placer sur un joli plat à gâteau. Avec une spatule, décollez délicatement les bords puis le fond du moule. Placez ensuite votre tarte sur le plat à gâteau.

Pour une présentation encore plus soignée, je vous conseille de saupoudrer légèrement le dessus de votre tarte avec du sucre glace. Cela ajoutera une petite touche esthétique mais aussi un léger croquant très agréable en bouche.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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