Les entremets boules de Noël, une recette festive par excellence. Ces petites boules gourmandes sont idéales pour clôturer un repas de fête sur une note sucrée et enchanter vos convives. Suivez attentivement chaque étape, je vous accompagnerai tout au long de cette préparation en vous donnant mes astuces de chef.
40 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par hacher finement le chocolat noir.
Étape 2
Mettez-le dans un bol et ajoutez la crème liquide préalablement chauffée. Mélangez bien jusqu’à obtenir une ganache homogène.
Étape 3
Laissez reposer votre ganache au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Démoulez délicatement vos boules de chocolat puis saupoudrez-les généreusement de sucre glace.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à varier les saveurs en remplaçant le chocolat noir par du chocolat blanc ou du chocolat au lait. Vous pouvez même réaliser un mélange de plusieurs chocolats pour une surprise gustative encore plus grande.
Un thé vert à la menthe
Le thé vert à la menthe, avec ses notes légères et rafraîchissantes, sera le compagnon idéal de vos entremets boules de Noël. Sa saveur délicate se mariera parfaitement avec le goût prononcé du chocolat.
L’info en plus
Ces entremets boules de Noël sont incontournables lors des fêtes de fin d’année en France. Simples à réaliser, ils apportent une touche gourmande et festive à votre table.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Webake Lot de 2 moules en silicone pour pépites de chocolat, 202 cavités, conformité LFGB 2, biologique, produits non laitiers, minigomme, ganache; pour décoration de gâteaux (1 grattoir inclus)Moule en silicone pour chocolats: Chaque puce mesure 1 x 1 cm de large. La hauteur est d'environ 1 cm. Les plateaux mesurent 21,6 x 15,2 x 1 cm. Empilable pour le stockage. Convient également pour les bonbons Matériau: fabriqué en silicone de qualité, stable, antiadhésif et facile à nettoyer, sans odeur. Que vous soyez cuits ou congelés, ils fonctionnent parfaitement. Résistant à la chaleur : résiste à des températures de -40 °C à + 230 °C, passe au lave-vaisselle, au réfrigérateur, au four à micro-ondes, au four. Réalisez facilement des copeaux de chocolat maison : faites maintenant des copeaux de chocolat sans lait ou sucre pour vos biscuits. Utilisez des ingrédients bio et restez créatif. Parfait pour la menthe, le beurre, les frites colorées. Faites même des mini caoutchoucs Protein et bien plus encore 404 cavités de chocolat sur 2 plateaux: 202 morceaux de chocolat par plateau. Il suffit de verser votre chocolat préféré sur le plateau et de les répartir uniformément dans les cavités, de les placer dans le réfrigérateur et de les mettre au réfrigérateur13,99 €
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Huahuanghui Moule à chocolat en silicone pour 12 tablettes de chocolat - Moule profond avec grattoir et sac - Moule à chocolat profond - Moule à chocolat extra profond pour chocolat, praline, bonbons♥【Kitchen Essentials】Ce lot contient des moules à barres de chocolat, une spatule et 100 sacs en plastique. Les moules sont parfaits pour la fabrication de tablettes de chocolat artisanales et sont un outil indispensable dans votre cuisine. Elle vous fournira à vous et à votre famille une alimentation saine. ♥【Matériau de sécurité】Fabriqué en silicone professionnel de haute qualité, silicone antiadhésif durable et doux. Vous pouvez pincer ou tourner. Doux et élastique, durable, imperméable et facile à nettoyer. Moules à pâtisserie rectangulaires, utilisés pour les barres énergétiques, le caramel, les barres protéinées, les céréales pour le petit-déjeuner, les barres chocolatées, les bonbons, le pain, les brownies, les puddings au beurre, les projets de fabrication de gelée, etc. ♥【Revêtement antiadhésif】Le matériau du moule à barres énergétiques en silicone est très doux et non collant, et le produit fini peut être facilement démoulé. Lorsque vous le retirez, il est également très flexible, et ni la nourriture ni le moule à barres de céréales ne se cassent facilement. Les moules en silicone sont adaptés pour la cuisson au four et pour divers aliments. ♥【Facile à stocker】La forme de la barre de chocolat a une excellente ductilité. Après avoir été comprimé ou tordu, la forme originale peut être rapidement restaurée. Il peut être plié, stocké et réutilisé sans dommage. Vous pouvez l'utiliser en toute sécurité au micro-ondes, au four, à la machine à laver et au congélateur. ♥【Facile à utiliser】Il suffit d'ajouter sans connaissance le mélange de céréales ou de chocolat dans le moule. Même les enfants peuvent facilement fabriquer des barres énergétiques ou des bonbons. Idéal pour les bricoleurs de toute la famille. Vous pouvez préparer chez vous des barres énergétiques, des barres protéinées et des barres de céréales saines et nutritives.7,99 €
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de mesure peut être atteint en seulement 2 à 3 secondes. L'écran LCD ultra clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50 °C à 300 °C (-58 F à +572 F) avec une résolution de 0,1 C/F et une précision de ± 1 C/F. Sonde extra longue : La sonde ultra-mince de 14,5 mm est composée d'acier inoxydable de qualité alimentaire, qui aide à offrir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut facilement être insérée dans un gros morceau de rôti, et lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur le thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection qui peut être refermé après chaque utilisation pour éviter non seulement la poussière, mais aussi protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coupures de couteau. Calibration Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez verrouiller rapidement la température, fixer la valeur pendant un certain temps, facile à voir et protéger vos mains des températures élevées. Utilisation polyvalente : notre thermomètre de cuisine est adapté à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, et répond à différents besoins de température lors de la cuisson.6,99 €
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TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3s | Arrêt automatique, pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson (anciennement ThermoPro)Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €
Comment présenter vos entremets boules de Noël ?
Servez vos entremets boules de Noël dans des petits bols individuels. Vous pouvez également les disposer sur un plateau de présentation en veillant à les espacer suffisamment pour permettre à chacun d’en prendre un facilement. Pour une présentation encore plus festive, n’hésitez pas à parsemer votre plateau de paillettes alimentaires ou de sucre glace.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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25 Plateaux de Buffet Or Réutilisable 42×28 cm – Service en Carton Épais Ingraissable.Lot de 25 plateaux traiteur réutilisables, format 42 × 28 cm Finition OR : raffinée et festive Idéal pour buffets, mariages, cocktails, réceptions Adapté aux préparations sucrées et salées, mignardises, petits-fours Pour professionnels (traiteurs, restaurateurs) et particuliers Fabrication française : qualité et finition soignées22,90 €
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Lot de 20 Plateaux en Carton Blanc - Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/Buffets (23 x 16 cm)DESCRIPTION: Plateaux de Présentation en Carton Blanc UTILISATION: Idéal pour présentation de pâtisseries, mignardises, amuse-bouches, buffets... DIMENSIONS: 23 cm de longueur / 16 cm de largeur / dont 3 cm de bordure PRATIQUE: Rangement facile et carton résistant RESPONSABLE: 100% recyclable8,90 €
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COM-FOUR® 16x Bols à sauce Ø 6 cm en acier inoxydable, Mini récipients | trempettes et snacks - Coupelles à épices de métalliques - Vaisselle de serviceBOLS DE SERVICE : Ces petits bols à trempette sont idéaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres délicieuses collations ! TAILLE COMPACTE : Avec une capacité d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnés pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats ! UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux œufs au petit-déjeuner, comme bol à trempette lors d'un barbecue ou comme bol à épices, ces polyvalents font bonne figure partout ! PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent être empilés les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le ménage ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols à sauce // Matériau : acier inoxydable // Capacité chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (Ø x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle16,99 €
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PIQIUQIU Lot de 4 bols à soupe, 700 ml, bols à céréales, bols à salade, bols à fruits et bols à soupe, légers, incassables, passent au lave-vaisselle et au micro-ondesDesign : lot de 4 bols modernes dans des couleurs pastel harmonieuses - beige, rose, vert et bleu, avec une élégante structure rainurée à l'extérieur TAILLE : Taille de portion parfaite avec un diamètre de 15 cm, une hauteur de 8 cm et une contenance de 700 ml par bol Matériau : plastique de qualité alimentaire de haute qualité - sans BPA et particulièrement durable pour un usage quotidien ADAPTÉ AU QUOTIDIEN : Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes pour une utilisation pratique maximale Polyvalent : idéal pour les soupes, les céréales, les salades ou comme bols de service - Empilables pour un rangement peu encombrant12,99 €








