Les entremets boules de Noël, une recette festive par excellence. Ces petites boules gourmandes sont idéales pour clôturer un repas de fête sur une note sucrée et enchanter vos convives. Suivez attentivement chaque étape, je vous accompagnerai tout au long de cette préparation en vous donnant mes astuces de chef.
40 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par hacher finement le chocolat noir.
Étape 2
Mettez-le dans un bol et ajoutez la crème liquide préalablement chauffée. Mélangez bien jusqu’à obtenir une ganache homogène.
Étape 3
Laissez reposer votre ganache au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Démoulez délicatement vos boules de chocolat puis saupoudrez-les généreusement de sucre glace.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à varier les saveurs en remplaçant le chocolat noir par du chocolat blanc ou du chocolat au lait. Vous pouvez même réaliser un mélange de plusieurs chocolats pour une surprise gustative encore plus grande.
Un thé vert à la menthe
Le thé vert à la menthe, avec ses notes légères et rafraîchissantes, sera le compagnon idéal de vos entremets boules de Noël. Sa saveur délicate se mariera parfaitement avec le goût prononcé du chocolat.
L’info en plus
Ces entremets boules de Noël sont incontournables lors des fêtes de fin d’année en France. Simples à réaliser, ils apportent une touche gourmande et festive à votre table.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Dubai 2Pcs moules à chocolat en silicone, Forme de chocolat Silicone DeepMatériau en silicone : fabriqué en silicone de qualité alimentaire, durable, réutilisable, sans BPA. Le matériau souple est résistant aux déchirures et facile à nettoyer Résistance à la chaleur : la résistance à la température du grand moule à barres de chocolat est de -40 ℃ à +230 ℃, ce qui le rend sûr pour une utilisation au congélateur, au four et au lave-vaisselle Facile à démouler : la surface antiadhésive du moule à chocolat de Dubaï garantit que votre barre de chocolat à la pistache de style Dubaï ou toute création sort facilement sans se casser Large application : devenez un explorateur culinaire avec ce moule à barres de chocolat. Applicable non seulement aux chocolats, mais aussi aux gâteaux, gelées et plus encore, il développe votre créativité en cuisine Conception de forme spéciale : ce moule rectangulaire en silicone vous permet de réaliser du chocolat professionnel et délicieux à la maison, garantissant que chaque barre est parfaitement formée6,99 €
-
Audasi 3Pcs Moule Tablette Chocolat Moules Pour Barres Chocolatées Profondes Silicone Moules À Chocolat Anti-Adhésifs Réutilisables Pour La Pâtisserie Diamant Et Forme Carrée Moules Avec Grattoir【Moules à Chocolat】3pcs Moules pour barres de chocolat profondes comprenant 2 moules carrés (13*25*2cm), 1 moule en forme de diamant (15,5*25*2,5cm),Beaucoup plus épais que les moules à barres de chocolat traditionnels, assez épais pour contenir des noix et des fruits. Vous pouvez utiliser votre créativité pour créer vos propres sandwichs au chocolat. 【Application Etendue】Nos moules pour barres chocolatées épaisses sont parfaits pour la fabrication de barres chocolatées spécialisées, de bonbons, de gelées, de barres protéinées enzymatiques, de barres chocolatées aux noix, de moules à fondre la cire et plus encore.Multi-facettes pour satisfaire vos besoins d'utilisation. 【Détachement Et Nettoyage Faciles】Comparé aux moules à barres chocolatées en polycarbonate, ce moule à chocolat en silicone se démoule facilement sans aucun résidu. La surface lisse et la souplesse du silicone permettent à la barre de chocolat de sortir du fond par simple pression du doigt. Il se rince à l'eau et passe au lave-vaisselle ! 【Résistant à La Chaleur】Les moules pour grandes barres de chocolat peuvent être utilisés à des températures allant de -40°C à +230°C (-104 à 446 degrés F)et conviennent aux micro-ondes, aux fours, aux réfrigérateurs, aux congélateurs et aux lave-vaisselle. 【Silicone de Haute Qualité】Les moules en silicone pour le chocolat sont fabriqués en silicone de haute qualité, résistant à la chaleur, flexible et durable. Le matériau de silicone durable et flexible n'est pas facile à fissurer ou à déformer, il peut être utilisé pendant une longue période.10,98 €9,98 €-9%
-
ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,99 €
-
DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €9,99 €-9%
Comment présenter vos entremets boules de Noël ?
Servez vos entremets boules de Noël dans des petits bols individuels. Vous pouvez également les disposer sur un plateau de présentation en veillant à les espacer suffisamment pour permettre à chacun d’en prendre un facilement. Pour une présentation encore plus festive, n’hésitez pas à parsemer votre plateau de paillettes alimentaires ou de sucre glace.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
25 Plateaux Traiteur Jetables Dorés 42x28 cm - Carton Épais - Présentoir Apéritif Buffet - Plateau de Service Jetable pour Fêtes, Réceptions et Mariages - Entreprise Française🍽️ Lot de 25 plateaux traiteur jetables: Idéal pour professionnels et particuliers, ce pack contient 25 plateaux dorés résistants en carton rigide 42x28cm. Parfait pour les grandes occasions : buffet, apéritif, mariage ou réception. 📏 Grand format 42x28 cm pour tous types de service Ce plateau carton spacieux est parfait pour présenter mignardises, petits fours, pâtisseries, charcuterie, fromages ou verrines. Design élégant pour une belle présentation. 💪 Carton épais et rigide – bien plus solide qu’un plateau classique Fabriqué avec un carton deux fois plus épais, ce plateau de service ne se déforme pas, même chargé. Il résiste parfaitement au gras et à l’humidité. ✨ Finition dorée brillante pour une présentation haut de gamme Le style raffiné de ce plateau apéritif buffet apporte une touche chic à toutes vos tables, que ce soit pour un usage professionnel ou à la maison. ♻️ Jetable mais recyclable Malgré sa robustesse, ce plateau jetable est conçu en carton recyclable : pratique pour le service, responsable pour l’environnement.22,99 €21,99 €-4%
-
lepetitmitron Plateaux en Carton Doré 42x28 cm, 25 PiècesEnsemble complet: Lot de 25 plateaux en carton doré pour tous vos besoins de présentation Dimensions généreuses: Plateaux de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments Finition élégante: Couleur dorée sophistiquée qui ajoute une touche raffinée à toute table Respectueux de l'environnement: Plateaux recyclables contribuant à la préservation de l'environnement Polyvalence d'utilisation: Conviennent pour buffets froids, charcuterie, pâtisseries, petits fours, amuse-bouches et cocktails24,50 €23,85 €-3%
-
com-four® 16x Bols à sauce Ø 6 cm en acier inoxydable – Mini récipients pour sauces, trempettes et snacks – Coupelles à épices de métalliques – Vaisselle de serviceBOLS DE SERVICE : Ces petits bols à trempette sont idéaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres délicieuses collations ! TAILLE COMPACTE : Avec une capacité d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnés pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats ! UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux œufs au petit-déjeuner, comme bol à trempette lors d'un barbecue ou comme bol à épices, ces polyvalents font bonne figure partout ! PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent être empilés les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le ménage ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols à sauce // Matériau : acier inoxydable // Capacité chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (Ø x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle13,99 €13,29 €-5%
-
24 Pièces Coupelle en Acier Inoxydable, 50ml Bol Inox Réutilisable【Acier inoxydable de haute qualité】 Ces mini coupelles sont fabriqués en acier inoxydable 304 – sans BPA, ils peuvent être en contact direct avec les aliments en toute sécurité. Leur surface lisse et polie, sans bords tranchants, protège les mains et les lèvres tout en évitant les rayures et l'accumulation de résidus alimentaires. Leur structure robuste résiste à la déformation et surpasse les bols en céramique ou en verre, plus fragiles, pour une utilisation quotidienne durable. 【Set de bols inox et coupelles parfait】 Ce set comprend 24 petits bols inox de 50 ml chacun – une capacité idéale pour les repas en famille ou les événements, sans avoir à remplacer la sauce constamment. Leur format compact est parfait pour servir des sauces, trempettes, assaisonnements et accompagnements, tout en facilitant le contrôle des portions et la réduction du gaspillage. 【Facile à nettoyer et à ranger】 Ces coupelles allient simplicité et praticité, avec un entretien quotidien sans effort. Les résidus alimentaires, les graisses et les sauces épaisses s'éliminent facilement à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle, pour un nettoyage rapide et sans souci. Leur matière résistante garantit une tenue dans le temps sans se décolorer ni s'abîmer, même après de nombreux usages. Leur design empilable permet un rangement optimisé dans les placards, pour une cuisine bien organisée et sans encombrement. 【Design individuel】 Chaque bol inox est conçu en portion individuelle, garantissant l'hygiène des aliments et évitant les contaminations croisées. Légers (16 g chacun) et faciles à transporter, ils se distribuent sans effort. L'absence de joints ou de bords apparents empêche les résidus de s'incruster, facilitant encore le nettoyage. Leur qualité constante et leur look élégant en font un accessoire aussi pratique qu'esthétique. 【Polyvalent, adapté à toutes les occasions】 Ces coupelles polyvalents conviennent à de nombreuses situations : repas en famille (barbecues), buffets de fêtes, pique-niques (légers et incassables) ou encore services de restauration. Idéaux pour le ketchup, la moutarde, la sauce soja, la sauce piquante et bien d'autres condiments, ils répondent à tous les besoins en trempettes et en portions. Ils peuvent également servir de petits contenants de rangement pour divers accessoires du quotidien.19,99 €






