Vour la période de l’Épiphanie, que diriez-vous d’une délicieuse galette des rois au praliné ? Cette variante gourmande de la traditionnelle galette à la frangipane saura ravir vos papilles !
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez une première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
2. Dans un saladier, mélangez le sucre glace, le beurre mou, le praliné, la poudre d’amande et deux œufs. Cette préparation se nomme la frangipane, qui est une crème à base de beurre, de sucre et de poudre d’amande.
Étape 3
3. Étalez cette frangipane au centre de la pâte en laissant un bord d’environ 2 cm sans garniture.
Étape 4
4. Battez le dernier œuf dans un bol et à l’aide du pinceau à pâtisserie, badigeonnez-en les bords de la pâte.
Étape 5
5. Déroulez la seconde pâte feuilletée par-dessus, appuyez bien sur les bords pour sceller les deux pâtes entre elles.
Étape 6
6. Dessinez des motifs sur le dessus de votre galette avec la pointe d’un couteau puis badigeonnez-la avec l’œuf restant pour lui donner une belle coloration dorée pendant la cuisson.
Étape 7
7. Enfournez pour 40 minutes. Votre galette doit être bien dorée et gonflée.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour accentuer les saveurs du praliné, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille dans votre frangipane. De plus, n’oubliez pas d’insérer une fève dans votre galette avant de fermer celle-ci !
Accord boisson
Avec cette galette des rois au praliné, je vous suggère un vin moelleux comme un Coteaux du Layon bien frais qui équilibrera parfaitement le côté sucré et gourmand de notre galette.
L’info en plus
La traditionnelle galette des rois trouve son origine dans la célébration de l’Épiphanie, qui marque l’arrivée des rois mages venus rendre hommage à Jésus. Aujourd’hui, elle est l’occasion de se réunir en famille ou entre amis pour partager ce délicieux gâteau et couronner celui ou celle qui trouvera la fève !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre galette ?
Nous vous conseillons de servir votre galette tiède, elle n’en sera que plus savoureuse. Pour cela, laissez-la refroidir quelques minutes après sa sortie du four avant de la découper. Utilisez un grand couteau à pain pour faire de belles parts régulières et servez chaque part avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Midgreyeye Grattoir à Pâte en acier inoxydable avec échelle de mesure,coupe pate,pizza, Spatule à pâte - Spatule de cuisine pour gâteaux, cakes, pizzas, tartes, dough (15 * 11.3cm)Ce coupe pate est-il utilisé ? A. Spatule à pâte: faire la pâte. B. Roulette à pizza : couper la pizza, le beurre, le fondant. C. Lisse les gâteaux. D. ramasser les légumes. E. Broyer les légumes. Avez-vous remarqué les marques de mesure ? Chaque coupe pate est gravée au laser pour un marquage long-lasting. Changer l'angle pour voir clairement. Échelle de mesure pour une coupe uniforme ; tableau de conversion inclus. La Grattoir à Pâte en acier inoxydable est-elle facile à nettoyer ? Rincez sous l'eau courante, essuyez-le avec un chiffon doux et séchez-le dans un endroit frais. Ou placez simplement l'outil de grattage dans le lave-vaisselle. Remarque : veuillez le tenir hors de portée des enfants et veillez à ne pas vous blesser lors de l'utilisation. Quelle taille de la coupe pate en acier inoxydable ? Dimensions de la lame : 15 x 12,5 cm. Largeur de la poignée : 2,5 cm. la hauteur garantit que vos mains ne touchent pas la nourriture. Service client : Midgreyeye accorde toujours une grande importance à l'expérience client. Chacune des cartes de coupe pateen acier inoxydable est livrée avec une garantie de 365 jours. Si vous avez des problèmes avec notre spatule, n'hésitez pas à us contacter. Votre satisfaction est toujours notre priorité. Un cadeau bien pensé pour les amateurs de cuisine et de pâtisserie. Convient comme cadeau de Noël.7,99 €
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Vicloon Grattoir à Pâte, 3PCS Grattoir à Pâte en Acier Inoxydable Grattoir à Patisserie avec de Mesure,Grattoir Pâte en Plastique Peut être Utilisé pour Couper la Pâte Et Couper Les Légumes【L'ensemble comprend 3 pièces】 Ensemble de grattoirs à pâte y compris 2 grattoirs en plastique et 1 acier inoxydable. La taille du grattoir en plastique est de 13.5 x 9.1 (cm) et la taille du couteau en acier inoxydable est de 15 x 12 (cm). 【Matériaux sûrs et fiables】Le grattoir à pâte en métal est en acier inoxydable 304 et le grattoir à pâte en plastique est en plastique de qualité alimentaire.Ils sont sûrs, fiables et durables. Après utilisation, il ne vous reste plus qu'à rincer le coupe-pâte à l'eau. 【Conception ergonomique】 La conception incurvée du grattoir est ergonomique et la conception trapézoïdale semi-circulaire le rend confortable à tenir, facile à utiliser et ne vous grattera pas les mains. La flexibilité du grattoir à pâte lui permet d'atteindre les coins du bol et du récipient, évitant les angles morts difficiles à nettoyer. 【Mesure précise】 Ll y a une échelle centimétrique précise sur la tête du couteau de la trancheuse à pâte en acier inoxydable, qui peut couper dans la même taille de pâte. La conception ingénieuse vous permet de répartir uniformément la pâte ou d'autres aliments pendant le processus de cuisson, ce qui rend la cuisson plus pratique et parfaite. 【Utilisation large】 Le grattoir à pâte peut être utilisé non seulement comme coupe-pâte pour couper la pâte, le pain, la pizza et les gâteaux, mais aussi pour couper les salades, les légumes et les grillades. Il convient aux cuisines domestiques et est idéal pour un usage domestique ou professionnel.7,89 €
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