Recette facile de pâte à crêpes

Recette facile de pâte à crêpes

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Le plaisir des crêpes n’est pas réservé uniquement à la Chandeleur ! Cette recette facile de pâte à crêpes vous permettra de réaliser environ 20 crêpes pour 4 personnes. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en garnissant vos crêpes de tout ce que vous aimez : confiture, miel, sucre, chocolat, caramel…

10 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Dans un grand saladier, versez la farine et formez un puits. Cassez-y les oeufs entiers. Commencez à fouetter doucement tout en versant le lait petit à petit.

Étape 2

2. Ajoutez le sucre vanillé, le beurre fondu et la pincée de sel. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 3

3. Laissez reposer la pâte à crêpes pendant environ 1 heure à température ambiante.

Étape 4

4. Faites chauffer votre crêpière électrique, versez une louche de pâte et étalez-la sur toute la surface. Laissez cuire chaque crêpe environ 2 minutes par face.

Lucien Beauregard

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer la moitié du lait par de l’eau ou de la bière. La bière apportera également une saveur particulière très appréciée.

Le plaisir d’une crêpe sucrée

Une crêpe dessert doit idéalement être accompagnée d’un cidre doux ou brut.

L’info en plus

Saviez-vous que les premières crêpes étaient confectionnées avec du sarrazin ? Cette plante a été introduite en France au Moyen-Âge et ses graines étaient utilisées pour produire une farine très nutritive. Aujourd’hui, on utilise plutôt du blé pour préparer nos crêpes, mais les galettes bretonnes traditionnelles sont toujours faites avec du sarrazin !

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter vos créations ?

Dressez vos crêpes sur un plat large. Vous pouvez les plier en quatre ou les rouler selon votre préférence. N’hésitez pas à ajouter un peu de sucre glace ou quelques fruits frais pour une présentation encore plus gourmande.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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