16 recettes de bûches de Noël à découvrir

16 recettes de bûches de Noël à découvrir

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Les fêtes de fin d’année sont un moment idéal pour mettre en valeur vos talents culinaires. Aujourd’hui, je vous propose une recette de bûche de Noël traditionnelle qui ravira petits et grands. Suivez-moi pas à pas dans cette préparation festive !

60 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie, en veillant à ce qu’il ne brûle pas.

Étape 2

Dans un grand bol, casser les oeufs et les battre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchi.

Étape 3

Ajouter le chocolat fondu et la farine tamisée au mélange d’oeufs et de sucre.

Étape 4

Beurrer votre moule à bûche avec du beurre doux avant d’y verser le mélange.

Étape 5

Enfourner pendant 25 minutes à 180°C.

Étape 6

Une fois la bûche cuite, la laisser refroidir avant de la démouler.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour éviter que votre bûche ne se casse en la roulant, n’hésitez pas à l’humidifier légèrement avec un peu d’eau tiède.

Un thé de Noël

Un thé épicé sera le complément parfait pour cette bûche. Ses notes chaudes et réconfortantes accompagneront à merveille les saveurs chocolatées du dessert.

L’info en plus

La bûche de Noël est une tradition française qui date du Moyen Age. À l’époque, une véritable bûche était brûlée dans la cheminée le soir de Noël. Aujourd’hui, ce rituel s’est transformé en gourmandise sucrée que l’on déguste en dessert.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • silikomart | STARLIGHT BÛCHE, Kit composition 1 Bûche en plastique, 1 Base en plastique, 2 Têtes en Silicone platine, 2 Tapis en Silicone platine, Design 3D, 250 x 80 mm, h 67 mm, Made in Italy
    STARLIGHT BÛCHE: Ce kit de Silikomart permet de réaliser rapidement et facilement le gâteau de fête classique. Le kit comprend un support en plastique et deux tapis en silicone de couleur dorée : l'un lisse et l'autre avec une décoration en forme d'étoile, pour un parfait impeccable et personnalisable en quelques étapes seulement. Il suffit de changer de tapis pour créer des bûches aux textures différentes. Dimensions : 80 x 250 h 67 mm, volume 1200 ml. 3D DESIGN | BÛCHES : Les deux dimensions ne suffisent plus ! Spécialiste de la forme, Silikomart a développé cette nouvelle gamme qui révolutionne la confiserie ! La technologie 3D permet un moulage parfait et un effet tridimensionnel sans précédent, idéal pour des desserts surprenants et créatifs. Le moule est doté d'un rebord intérieur révolutionnaire qui donne une forme légèrement arrondie à la base de vos préparations. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.
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  • silikomart | Set de moules en Silicone DIAMOND BUCHE, 250 x 185 mm, h 6 mm | FROZEN BUCHE MAT, MAGIC WOOD MAT, antiadhésif, Lot de 3 tapis à gâteaux, 3D Design, Made in Italy
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Comment présenter votre bûche de Noël

Après avoir démoulé votre bûche, placez-la sur un plat long. Pour lui donner un aspect plus réaliste, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace pour imiter la neige et ajouter quelques feuilles de houx.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Les Jardins de la Comtesse - Plat à cake long rectangulaire en mélamine fleuris 37,5 cm - Collection Jaipur
    DESCRIPTION : Plat de service parfait pour présenter vos gâteaux ou apéritifs. En mélamine pure, il offre une résistance quasi-incassable. Motifs de Fleurs indiennes. Taille : 37 x 17 x 3 cm AVANTAGES : Plat à cake en mélamine de haute qualité. Quasi-incassable. Très léger. Celui-ci passe au lave-vaisselle. UTILISATION : Parfait pour presenter toutes sortes de plats (gâteaux / apéritifs / entrées / viandes…). Vaisselle d'intérieur et d'extérieur COLLECTION COMPLETE : Explorez l'ensemble complet de la collection "Jaipur" comprenant assiettes, saladiers, couverts à salade, sets de table, plats et plateaux assortis. Aussi disponible dans d’autres collections QUALITÉ DE SERVICE : Les Jardins de la Comtesse, c’est aussi l’assurance d’un service après-vente de qualité, rapide et efficace par le spécialiste du déjeuner en extérieur en France. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter !
    18,99 €
  • Moule Cake Long Apero Mini Cake 3 Cavite Long Gateau Apéritif Pâtisserie Moule Silicone Gateau Rectanguilaire 29x19cm (Rouge)
    Cake Long Apero Moule dimension 29X19X5cm , chaque cube 27x5x5cm Materiel Silicone Alimentaire . Facile Démoulage.Antiadhésif moule pour patisserier Moule cake sucre et cake sale comme gateau apperitif Moule Cake Silicone 30 cm
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  • APS 40486 Distributeur de sucre, Ø 8 cm, hauteur 15 cm, 250 ml, récipient en verre, couvercle vissé en acier inoxydable
    ☕️LA MARQUE : Derrière la marque APS se cache une entreprise allemande traditionnelle qui dispose depuis des décennies de connaissances approfondies dans la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà à sa quatrième génération. APS commercialise des produits dans les domaines des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. ☕️UTILISATION : Avec notre doseur de sucre, il est facile de doser la quantité de sucre souhaitée. Une seule bascule vers l'avant correspond à la quantité d'une cuillère à café. ☕️ MATÉRIAUX : Le contenant est en verre et le bouchon à vis en acier inoxydable. ☕️ DONNÉES : Le doseur a un diamètre de 8 cm et une hauteur de 15 cm. Sa contenance est de 250 ml. ☕️SOIN : Le sucrier est adapté au lave-vaisselle. Le couvercle doit être dévissé.
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  • Kitchen Craft - Sucrier Doseur en Verre, Style Rétro, 7 x 7 x 13.5 cm
    A L'ANCIENNE: Avec le sucrier doseur Kitchen Craft, installez sur votre table une ambiance rétro et au style brasserie parisienne de la fin du XXème siècle le temps d'un café. UN DOSEUR PRÉCIS: Contrairement aux sachets de sucre classiques, ce sucrier vous verse automatiquement la quantité d'une cuillère à café de sucre avec son système de dosage. UN SUCRIER PROPRE: Fini les grains de sucre éparpillés un peu partout dans la cuisine. Son étau étroit vous évite d'en verser à côté et garantit un total contrôle de votre geste. UN SUCRIER DURABLE ET RESPECTUEUX: Pour éviter la surconsommation et le surplus de paquets en tous genres, ce sucrier est idéal. Une fois vide, réapprovisionnez-le et évitez ainsi le stockage de boîtes et autres sachets dans votre armoire. INFORMATIONS UTILES: Ce sucrier doseur en verre de 13.5 cm de hauteur peut contenir 200 g de sucre. Il peut être lavé au lave-vaisselle (sans le couvercle) et est garanti 12 mois.
    6,99 €

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