Recettes gourmandes pour Mardi Gras et Carnaval

Recettes gourmandes pour Mardi Gras et Carnaval

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Noël

Mardi gras est l’occasion parfaite pour se régaler avec de délicieuses douceurs. aujourd’hui, je vais te guider pas à pas pour réaliser des beignets croustillants et savoureux. Mets ton tablier, préparons ensemble ces petites gourmandises qui feront le bonheur de toute la famille !

30 minutes

2 à 3 minutes par beignet

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre en poudre, le lait en poudre et la levure chimique pour bien les incorporer ensemble.

Étape 2

Ajoute l’extrait de vanille et mélange encore.

Étape 3

Verse progressivement de l’eau à température ambiante tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et homogène.

Étape 4

Chauffe l’huile dans une friteuse à environ 180°c. si tu n’as pas de friteuse, une grande casserole fait aussi l’affaire.

Étape 5

Forme des petits boules de pâte, environ de la taille d’une noix, et plonge-les délicatement dans l’huile chaude.

Étape 6

Fais frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 à 3 minutes.

Étape 7

Retire les beignets avec une écumoire et dépose-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.

Étape 8

Laisse refroidir légèrement puis saupoudre de sucre glace avant de servir.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

pour des beignets encore plus savoureux, ajoute quelques zestes d’orange ou de citron à ta pâte. cela apportera une note acidulée qui fera toute la différence !

Boisson idéale

accompagne ces beignets délicieux avec un chocolat chaud bien crémeux, c’est un mariage parfait pour les papilles !

L’info en plus

les beignets de mardi gras sont une tradition qui remonte à l’époque médiévale. à l’origine, ils étaient consommés pour utiliser les réserves d’ingrédients riches avant le carême. aujourd’hui, ces douceurs se dégustent dans de nombreux pays lors des festivités de carnaval.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

présente ces beignets sur un plat de présentation à dessert en porcelaine blanche. tu peux aussi les disposer dans une belle corbeille en osier recouverte d’une serviette à motifs festifs.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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