Mardi gras est l’occasion parfaite pour se régaler avec de délicieuses douceurs. aujourd’hui, je vais te guider pas à pas pour réaliser des beignets croustillants et savoureux. Mets ton tablier, préparons ensemble ces petites gourmandises qui feront le bonheur de toute la famille !
30 minutes
2 à 3 minutes par beignet
facile
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre en poudre, le lait en poudre et la levure chimique pour bien les incorporer ensemble.
Étape 2
Ajoute l’extrait de vanille et mélange encore.
Étape 3
Verse progressivement de l’eau à température ambiante tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et homogène.
Étape 4
Chauffe l’huile dans une friteuse à environ 180°c. si tu n’as pas de friteuse, une grande casserole fait aussi l’affaire.
Étape 5
Forme des petits boules de pâte, environ de la taille d’une noix, et plonge-les délicatement dans l’huile chaude.
Étape 6
Fais frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 à 3 minutes.
Étape 7
Retire les beignets avec une écumoire et dépose-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Étape 8
Laisse refroidir légèrement puis saupoudre de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
pour des beignets encore plus savoureux, ajoute quelques zestes d’orange ou de citron à ta pâte. cela apportera une note acidulée qui fera toute la différence !Boisson idéale
accompagne ces beignets délicieux avec un chocolat chaud bien crémeux, c’est un mariage parfait pour les papilles !
L’info en plus
les beignets de mardi gras sont une tradition qui remonte à l’époque médiévale. à l’origine, ils étaient consommés pour utiliser les réserves d’ingrédients riches avant le carême. aujourd’hui, ces douceurs se dégustent dans de nombreux pays lors des festivités de carnaval.
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Comment présenter
présente ces beignets sur un plat de présentation à dessert en porcelaine blanche. tu peux aussi les disposer dans une belle corbeille en osier recouverte d’une serviette à motifs festifs.
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