60 minutes
20 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer la base du gâteau en mélangeant la farine, le sucre en poudre et les amandes en poudre dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez le beurre doux coupé en petits morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Incorporez la crème épaisse et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Étalez la pâte sur une surface farinée. Découpez la forme d’un lapin à l’aide d’un emporte-pièce.
Étape 5
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir.
Étape 6
Pour le glaçage, colorez une partie de la pâte à sucre avec le colorant alimentaire rose et étalez-la.
Étape 7
Recouvrez le gâteau de pâte à sucre blanche et décorez avec des détails roses en formant les oreilles et le nez du lapin.
Étape 8
Utilisez la poche à douille pour poser la gelée alimentaire sous forme de petites touches de couleur sur le gâteau.
Mon astuce de chef
Pour une pâte bien homogène, veillez à ce que le beurre soit à température ambiante avant de l’incorporer. Cela facilite le mélange et garantit une texture parfaite.
Conseil de boisson
Accompagnez votre number cake d’un délicieux thé Earl Grey qui sublimera les arômes sucrés et crémeux du dessert.
L’info en plus
Les number cakes sont très en vogue pour les célébrations, à vous de surprendre vos invités avec un gâteau personnalisé selon l’événement !
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Comment servir
Présentez votre magnifique number cake sur un plat de présentation gâteau. Utilisez une assiette à dessert pour chaque convive, accompagnée d’une fourchette à gâteau fine qui permet de savourer chaque délicate bouchée.
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