Le gianduja est une délicieuse pâte à base de noisettes et de chocolat, typique de la région du Piémont en Italie. Elle est onctueuse et fondante, parfaite pour être dégustée à la cuillère ou pour garnir des tartes et des gâteaux. Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble votre propre gianduja maison. C’est simple, amusant et tellement gratifiant. Prêts à enchanter vos papilles ? Allons-y !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot mixeur, placez les noisettes grillées. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajoutez-le à la pâte de noisettes.
Étape 3
Ajoutez le sucre glace et l’huile de noisette, puis mélangez bien jusqu’à ce que tout soit homogène.
Étape 4
Transférez le gianduja dans un pot propre et hermétique. Conservez à température ambiante ou au réfrigérateur.
Étape 5
Il se dégustera mieux après quelques heures au frais pour que les arômes se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour un gianduja encore plus crémeux, ajoutez une cuillère à café de beurre de cacao fondu à votre préparation.Accords mets boissons
Pour accompagner ce gianduja, un petit café expresso ou un thé à la vanille apporteront une note agréable et complémentaire.
L’info en plus
Le gianduja a une histoire fascinante, née de la nécessité d’économiser le cacao pendant les blocus napoléoniens. Son goût unique et sa texture fondante en ont fait une star des pâtisseries italiennes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ninja 3-en-1 Robot de cuisine et mixeur avec 5 programmes: Mixer, Mixer Max, Hacher, Mélanger, Purée, Bol 1,8L, Cruche 2,1L, Tasse 700ml, 1200W, lavables au lave-vaisselle, Auto-iQ, Noir BN800EU3 APPAREILS EN 1 : Mélangez, hachez, tranchez, réduisez en purée et mélangez tout. Les programmes intelligents à touche unique combinent des modèles uniques d'impulsion, de pause et de mélange pour faire le travail à votre place ROBOT CULINAIRE PUISSANT : Préparez de la pâte à pizza, à pain et à biscuits, des mélanges à gâteau, des hamburgers, des salades, du fromage râpé, des légumes tranchés, et plus encore avec la lame hachoir, l'outil à pâte, et le disque de tranchage Mélangeurs à portions: Pour les boissons individuelles, ajoutez les ingrédients dans le bol. Pour les boissons en portion individuelle, ajoutez les ingrédients dans le gobelet 700 ml, mixez d'une simple pression et ajoutez le couvercle TECHNOLOGIE DES LAMES NINJA : Entraînées par un puissant moteur de 1200 W, les lames durables Ninja sont conçues pour durer et sont mises à l'épreuve lors de 1000 cycles de broyage de glace. Toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle INCLUT: Robot de cuisine 3-en-1 (prise UE), base 1200W, bol 1,8L, pichet 2,1L, gobelet 700ml, disque à trancher/râper, outil à pâte, lames de hachage, lames d'extraction empilées et lames d'extraction Pro, guide de recettes DIMENSIONS : H47cm x L19cm x P25cm (avec l'accessoire du bol). Poids : 6,63 kg (y compris les accessoires)199,99 €139,99 €-30% -
Moulinex Hachoir électrique, 400 ml, 300 W, 4 lames, Fonctions 3-en-1, Emince, Hache, Mixe, Système de pression simple, Moulinette Essential DJ520110, BlancHACHAGE FACILE : Le hachoir électrique Moulinette offre d'excellentes performances 3-en-1 avec une puissance de 300 W et 4 lames en acier inoxydable haute performance FONCTIONS 3 EN 1 : Hachez, coupez et mélangez toutes sortes d'ingrédients en toute simplicité RÉSULTATS SANS EFFORT : Système de pression facile pour des résultats parfaits par simple pression FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour un confort d'utilisation exceptionnel au quotidien REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets GRANDE CAPACITÉ : La capacité généreuse de 400 ml permet de réaliser une grande variété de recettes FACILE À RANGER : Conception compacte pour un rangement sans effort39,99 €33,99 €-15%
Comment présenter
Servez votre gianduja dans un joli pot en verre avec une étiquette faite maison. Accompagnez-le de petites cuillères à moka pour une dégustation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Le Parfait - Bocaux Super - 0,5L, Lot de 6Capacité : 0,5L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm.Remarque : la rondelle en caoutchouc est à usage unique ; elle doit être changée chaque fois que vous l'utilisez.24,00 €17,49 €-27% -
Le Parfait Bocaux Super, 6 x 1LCapacité : 1L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm Elle est à usage unique et doit être changée à chaque utilisation16,49 €
