À l’approche des fêtes, quoi de mieux qu’un dessert qui émerveille les papilles et les yeux ? Le cheesecake magique de Noël à la vanille est une douce symphonie de saveurs et de textures, parfaite pour clore un repas festif en beauté. Facile à préparer, ce dessert combine la douceur de la vanille avec une touche de cannelle, offrant une expérience gustative réconfortante et inoubliable.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 150°C. Beurrer un moule à charnière.
Étape 2
Émietter les biscuits digestifs et les mélanger avec le beurre fondu pour former une pâte. Presser cette pâte au fond du moule et réserver.
Étape 3
Dans un bol, battre le crème cheese avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Étape 4
Ajouter les œufs un à un, en battant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Incorporer la farine, puis le lait petit à petit, tout en continuant de battre pour obtenir une consistance homogène.
Étape 6
Verser le mélange sur la base de biscuits dans le moule.
Étape 7
Cuire au four pendant environ 60 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Étape 8
Laisser refroidir complètement avant de démouler et de réfrigérer pendant au moins 2 heures pour qu’il prenne.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus festive, ajoutez une pincée de muscade au mélange de crème cheese.
Accord mets et boisson
Un vin blanc doux, comme un Sauternes, accompagnera parfaitement ce cheesecake, accentuant ses notes vanillées et crémeuses.
Le cheesecake, d’origine américaine, a su conquérir le monde grâce à sa texture fondante et ses innombrables variations de saveurs.
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Astuces de présentation
Présentez votre cheesecake sur un plat de présentation à gâteau. Saupoudrez-le légèrement de cannelle avant de servir pour une touche décorative et aromatique.
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