Pour tous ceux qui voudraient savourer un goûter gourmand et végétalien, les muffins vegan moelleux sont une excellente option. Faciles à préparer, économiques et délicieux, ils sont parfaits pour régaler petits et grands. En utilisant des ingrédients simples, accessibles sur Amazon, nous vous guidons à travers une recette qui allie plaisir et responsabilité écologique.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et gourmande.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 317 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.4 g |
| dont acides gras saturés | 8.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 48.1 g |
| dont sucres | 22.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.2 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.77 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients secs
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre de canne, la levure chimique, la cannelle et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Incorporation des ingrédients liquides
Ajoutez le lait d’amande, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille au mélange sec. Remuez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
3. Ajout des pépites de chocolat
Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte à l’aide d’une spatule.
4. Cuisson des muffins
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour des muffins encore plus savoureux, ajoutez une purée de banane mûre à la pâte. Cela rehaussera le goût et rendra vos muffins encore plus moelleux.
Accord avec boisson chaude
Les muffins vegan moelleux se marient très bien avec une boisson chaude comme un thé rooibos à la vanille ou un latte au lait végétal.
L’info en plus
Les muffins sont d’origine américaine et ont su se faire une place dans le cœur des gourmands du monde entier. Leur popularité tient à leur polyvalence : sucrés ou salés, ils s’adaptent à toutes les envies.
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Comment servir les muffins
Présentez vos muffins dans une corbeille en osier doublée d’un tissu coloré pour apporter une touche chaleureuse à votre table. Accompagnez-les de petites serviettes en lin pour un service élégant.
