Recette de la charlotte aux fraises : facile et délicieuse

Recette de la charlotte aux fraises : facile et délicieuse

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard
La charlotte aux fraises, dessert iconique et apprécié pour sa fraîcheur et sa douceur, est un gâteau sans cuisson qui séduit petits et grands. Composée de biscuits à la cuillère imbibés et d’une mousse légère que l’on peut aisément adapter avec des ingrédients non périssables, c’est un dessert parfait pour une fin de repas convivial. Suivez cette recette facile et savourez une charlotte aux fraises en un rien de temps grâce aux produits disponibles en livraison.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par imbiber les biscuits à la cuillère dans le sirop de fraise. Tapissez le moule à charlotte avec ces biscuits imbibés, côté sucré vers l’extérieur.

Étape 2

Délayez la gélatine en poudre dans un peu d’eau froide, puis faites-la chauffer doucement au bain-marie jusqu’à dissolution complète.

Étape 3

Dans un cul de poule, mélangez la purée de fraises en conserve, le sucre en poudre et ajoutez la gélatine fondue. Remuez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 4

Incorporez délicatement la crème fouettée à la préparation de fraises en effectuant un mouvement de bas en haut.

Étape 5

Versez cette mousse dans le moule, par-dessus les biscuits. Couvrez avec une seconde couche de biscuits imbibés.

Étape 6

Laissez prendre la charlotte aux fraises au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de démouler soigneusement.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour une meilleure tenue, placez un poids (comme une assiette) sur la charlotte pendant son temps de réfrigération. Cela favorisera une bonne compression et un maintien idéal des couches de biscuits.

Quelle boisson accompagner ?

Pour accompagner votre charlotte aux fraises, un thé glacé à la menthe se marie parfaitement, apportant une touche de fraîcheur qui sublime les saveurs du dessert.

L’info en plus

Bien que la charlotte trouve ses origines en Angleterre, où elle était garnie de fruits cuits, la version française à base de fraises est devenue une référence incontournable des pâtisseries en été.

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Comment présenter la charlotte ?

Servez la charlotte aux fraises sur un plat de présentation gâteau pour une touche élégante. Utilisez un couteau à dessert pour couper de belles portions, et décorez l’assiette de présentation avec des furitures de crème ou des traits de sirop pour un look soigné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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