les brookies, ces gourmandises irrésistibles qui marient à la perfection la texture fondante du brownie et le croquant du cookie, sont un véritable plaisir pour les papilles. leur succès repose sur un équilibre subtil entre les deux pâtes, offrant ainsi une expérience unique lors de la dégustation. envie de les réaliser chez vous ? suivez cette recette simple et savoureuse !
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Mélangez le chocolat noir et le beurre dans un bol et faites fondre au bain-marie.
Étape 3
Ajoutez 100g de sucre et un œuf, mélangez bien.
Étape 4
Incorporez 60g de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Dans un autre bol, battez le beurre avec 50g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 6
Ajoutez un œuf, l’extrait de vanille et mélangez.
Étape 7
Incorporez la farine restante, le bicarbonate de soude et les pépites de chocolat.
Étape 8
Dans un moule carré beurré, versez la pâte de brownie en premier, puis recouvrez avec celle de cookie.
Étape 9
Enfournez pendant environ 35 minutes, laissez refroidir avant de découper.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, utilisez du chocolat à 70% de cacao.
Boisson idéale
Accompagnez votre brookie d’un verre de lait frais ou d’une tasse de café pour sublimer ses saveurs.
L’info en plus
Le brookie est une création culinaire qui est apparue aux États-Unis et a rapidement conquis le cœur des gourmands du monde entier.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez les brookies sur un plat de présentation gâteau en porcelaine pour mettre en valeur leur belle apparence marbrée.
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