Réaliser une délicieuse brioche au sucre sans culpabilité est désormais possible grâce à l’utilisation de Pure Via, un édulcorant naturel à base de stévia. Cette recette vous permettra de concocter une brioche moelleuse et gourmande tout en réduisant votre apport calorique. Très simple à réaliser, elle ravira les papilles des petits et des grands.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le lait écrémé en poudre et la levure boulangère sèche.
Étape 2
Ajoutez le Pure Via édulcorant, les œufs déshydratés préalablement réhydratés dans de l’eau, et le beurre allégé en poudre à la préparation.
Étape 3
Pétrissez la pâte avec un robot patissier (appareil électrique servant à mélanger et pétrir les ingrédients) pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Étape 4
Laissez reposer la pâte dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Dégazez la pâte en appuyant dessus avec le poing pour en retirer l’air, puis façonnez-la en forme de brioche.
Étape 6
Disposez la brioche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer encore 20 minutes.
Étape 7
Préchauffez le four à 180°C et faites cuire la brioche pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez un peu de poudre de Pure Via sur la brioche avant la cuisson pour obtenir un effet caramélisé.
Boisson d’accompagnement
Un thé vert léger et fruité sera parfait pour accompagner votre brioche au petit déjeuner ou lors d’un goûter convivial.
L’info en plus
La brioche est une spécialité française appréciée pour sa texture moelleuse. Originellement du nord de la France, elle a conquis les tables du pays et bien au-delà.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez la brioche sur un plateau de présentation gâteau en porcelaine blanche pour sublimer sa couleur dorée. Utilisez un couteau à beurre pour la découper délicatement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Self Import Agencies Presentoir Porcelaine 16,5CM/20CM/25CM - Hauteur 36CMÉlégant présentoir à gâteaux en porcelaine avec 3 niveaux (16,5 cm, 20 cm, 25 cm) et une hauteur totale de 36 cm. Parfait pour présenter des pâtisseries, des fruits ou des hors-d'œuvre lors d'événements ou de dîners. Le matériau en porcelaine offre une esthétique raffinée, idéale pour les tables de fêtes. Matériau de haute qualité : Porcelaine durable, résistante aux éclats, à la chaleur, et facile à nettoyer. La finition lisse et brillante rehausse la présentation des aliments et maintient leur fraîcheur. Fonctionnalité à 3 niveaux : Conception à étages pour une meilleure organisation des aliments. Chaque plateau peut accueillir différentes tailles de plats, augmentant la capacité du présentoir sans encombrer la table. Design compact et stable : La structure stable et équilibrée, combinée à la hauteur de 36 cm, maximise l’espace vertical. Les bords des plateaux sont légèrement relevés pour empêcher les aliments de glisser. Facile à assembler et démonter : Assemblage simple sans outils nécessaires. Peut être démonté rapidement pour un rangement compact. Sa surface lisse facilite le nettoyage manuel ou en lave-vaisselle.23,00 €22,20 €-3% -
2 Niveaux Présentoir à Gâteaux de Céramique, Présentoir à Cupcakes Après-Midi Thé Décoration Fournitures, Stand à Gâteaux pour Pâtisserie, Présentoir à Dessert Simple pour Mariage, Fête, AnniversairePrésentoir à gâteaux à deux étages : Ce plateau à fruits à deux étages peut également servir de table à manger ou de centre de table. Les différents niveaux sont reliés par des montants robustes en alliage de zinc et fixés par des vis, garantissant ainsi une stabilité optimale. Vous gagnez ainsi un espace précieux sur la table. Porcelaine de haute qualité : Le cadre de ce plateau est en métal chromé, tandis que l'assiette elle-même est en porcelaine blanche. La poignée supérieure permet un transport sûr et pratique. C'est un ajout pratique et élégant en toute occasion. Convient aux tables basses, aux tables à manger et aux fêtes. Idéal pour un usage familial quotidien. Facile à nettoyer : Le vernis lisse élimine rapidement les taches ; il est résistant aux rayures et peut être lavé à la main pour préserver l'éclat des bords dorés (ne convient ni au lave-vaisselle ni au micro-ondes). Il est parfait pour présenter cupcakes, macarons, bonbons et fruits lors des anniversaires, des mariages, des fêtes de fin d'année, etc. Facile à assembler : Montage rapide en 3 minutes sans aucun outil. Les poignées facilitent le transport et sont amovibles et empilables pour un gain de place. Il est également démontable lorsqu'il n'est pas utilisé, ce qui le rend facile à ranger, à transporter et à nettoyer. Idéal pour présenter des crackers, des fraises, des chocolats, des sandwichs ou d'autres petits desserts lors d'anniversaires, de mariages ou de goûters. Polyvalent et adaptable : il est parfait pour présenter des gâteaux de mariage, des cupcakes, des macarons et des fruits lors d'anniversaires, de fêtes de Noël ou de mariages. Il sert non seulement de surface de présentation pour les fruits, les gâteaux et les assiettes à dessert, mais apporte également une touche d'élégance à votre intérieur. C'est la décoration de table idéale, avec une touche élégante et romantique.21,99 €
