Découvrez une recette simple et savoureuse pour préparer des madeleines au miel et beurre salé. Cette pâtisserie française classique, revisitée avec une touche de douceur et de sel, deviendra sans aucun doute l’une de vos préférées à partager en famille ou entre amis.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Commencez par faire fondre le beurre salé dans une petite casserole à feu doux. Une fois fondu, laissez-le refroidir légèrement.
Étape 2
Dans un grand bol, cassez les oeufs et ajoutez le sucre. Fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite le miel et l’extrait de vanille, tout en continuant à mélanger.
Étape 3
Tamisez la farine et la levure chimique directement dans le bol contenant le mélange d’oeufs, puis mélangez doucement pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez finalement le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Répartissez la pâte obtenue dans les moules à madeleines en veillant à ne pas les remplir complètement. Enfournez pour environ 10 minutes jusqu’à ce que les madeleines prennent une belle couleur dorée. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une belle bosse sur vos madeleines, laissez reposer votre pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure avant la cuisson.
Thé noir
Pour accompagner vos madeleines, une tasse de thé noir aux arômes puissants sera parfaite pour équilibrer la douceur du miel et du beurre salé.
L’info en plus
La madeleine, symbole de l’éveil des souvenirs dans l’oeuvre de Marcel Proust, est aussi un incontournable de la pâtisserie française. La touche de miel et de beurre salé offre un mariage subtil de saveurs qui ravira les amateurs de douceurs sophistiquées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
De Buyer - Plaque de 12 madeleines en acier antiadhésif - 26 x 20 x 1,4 cm -, NoirMOULE ANTIADHÉSIF : La plaque de 12 madeleines traditionnelles en acier revêtu antiadhésif De Buyer est robuste et atteint de hautes températures, ce qui offre des excellents résultats de cuisson. ANTIADHÉRENCE : La plaque possède un revêtement antiadhésif fonctionnel et pratique : garanti PTFE sans PFOA pour un démoulage plus facile protection de l'acier contre l'oxydation et nettoyage facile. CUISSON OPTIMALE : Offrant une diffusion homogène de la chaleur pour atteindre une cuisson uniforme, les plaques De Buyer sont antiadhésives, pratiques et fonctionnelles. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.19,25 €14,68 €-24% -
Ibili 820502 Plaque de 12 madeleines, Acier, Noir, 25,9 x 20,9 x 1,4 cmCorps en acier laminé de haute qualité La résistance de cette casserole est inégalée Il est capable de résister à des températures élevées sans se déformer Excellentes qualités antiadhésives Nettoyer cette casserole est aussi facile que d'essuyer avec de l'eau savonneuse ou de la mettre au lave vaisselle Fabriqué en Espagne Passe au lave vaisselle et au four8,90 €6,49 €-27%
Comment présenter
Les madeleines sont délicieuses servies dans un plateau de présentation à gâteau, idéalement en porcelaine fine pour ajouter une touche d’élégance. Accompagnez-les de petites assiettes en céramique pour que vos invités puissent les déguster aisément.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Présentoir à Gateaux à 3 Étage, Uten 11in Plateau Support Gateau, Tiered Patisserie Presentation pour Fête de Noël, Mariage, Anniversaire, Buffet EvenementAffichez vos gâteaux parfaits et montrez-les au monde avec le présentoir à gâteaux à 3 étages par Uten. Rendez votre thé de l'après-midi avec des amis plus élégants. Une façon passionnante de présenter des cupcakes décorés. Idéal pour une fête ou un mariage. Idéal pour les buffets, les occasions spéciales, les anniversaires, les fêtes dans le jardin ou dans la rue, les fêtes de thé. Le présentoir à gâteaux convient également à un usage quotidien, présentant des fruits, des collations, des biscuits et d'autres aliments Nous nous engageons à créer des produits de haute qualité et au design exceptionnel. Nous sommes également confiants dans notre présentoir à cupcakes à plusieurs niveaux. Les maintient à un angle pour obtenir la meilleure vue possible de chaque gâteau.21,99 €20,89 €-5% -
Dr.Oetker 1973 Plateau de présentation pour gâteau en inox, plateau à gâteau rond, plaque pour gâteau, Acier inoxydable, 32 cmCet accessoire de pâtisserie est un plateau de présentation pour gâteaux, tartes, pizzas et autres, il est idéal pour laisser refroidir un gâteau, le transporter, le couper Le plateau à gâteaux est rond et entièrement en acier inoxydable, extra fin, pour présenter votre gâteau ou alors le construire couche par couche et le décorer à l'aide d'un glaçage ou d'une pâte à sucre Mesurant 32 cm de diamètre, ce plateau de présentation rond permet de couper le gâteau ou la tarte avant de servir une part à chaque convive Cette plaque de présentation décoration pour gâteaux est un ustensile de pâtisserie très utile si vous avez l'habitude de faire des gâteaux ou des tartes sucrées ou salées, elle se nettoie facilement au lave-vaisselle La marque Dr.Oetker propose de nombreux moules à gâteaux et ustensiles de pâtisserie de haute qualité pour vous aider à préparer de délicieuses pâtisseries19,99 €11,69 €-42%
-
Lot de 4 bols à sauce soja en céramique pour chat de 10,2 cm, assiettes japonaises pour chat, bols à tremper, petits bols en céramique, assiettes à sushis, petits bols pour accompagnement (10,2 cm)Cadeau parfait pour les amoureux des chats fiers. Vous obtenez les 4 motifs pour chaque lot que vous achetez. Les assiettes en forme de chat japonais sont très kawaii. Une taille adorable pour les condiments, les épices et même les bijoux. Livré avec 4 motifs de chat différents au centre. C'est un plat à collation, des bols à tremper, des assiettes à apéritif, des mini bols, des assiettes à sushis, des petits bols pour les accompagnements. Les petites assiettes de 10,2 cm sont multifonctionnelles. Idéal pour la sauce et le vinaigre, peut également être servi froid, kimchi, etc. Joli plat à sauce soja en forme de chat avec une gamme insolite de motifs chatons pour égayer chaque repas. Les petites gamelles en céramique pour chat sont peu encombrantes, empilables, résistantes à la chaleur et passent au lave-vaisselle dans le panier supérieur. Remarque : veuillez lire attentivement les dimensions ci-dessous. Dimensions (diamètre) : 10,5 cm. Matériau : porcelaine (céramique). Lot de 4 pièces.16,99 € -
Swuut Lot de 4 petites assiettes à dessert en céramique mate, 15,2 cm, passent au micro-ondes et au four, collation, pain, dessert au beurre, tarte, gâteaux, plats pour chatCes assiettes à dessert simples et classiques sont fabriquées en céramique durable, surface lisse mate avec glaçage. Elles peuvent également être utilisées pour les fêtes à la maison, les anniversaires, les décorations de Noël. Dimensions : 15,2 cm (L) x 15,2 cm (l) x 2,5 cm (H). Poids : 0,2 kg. Idéal pour les apéritifs, les collations, les sushis, les gâteaux, les desserts, les tartes et le pain et plus encore. S'empile facilement dans votre placard, facile à nettoyer, robuste et polyvalent pour un usage quotidien, garde votre cuisine propre et organisée. Le bord évasé empêche les aliments de se renverser de l'assiette. Sans plomb, lave-vaisselle, micro-ondes, four, le congélateur est sûr. Des choix sains et écologiques. Swuut Les accessoires en céramique ont été constamment reconnus pour leurs couleurs, tendances, designs et qualité et fabrication inégalés. Ils présentent de belles couleurs et ils sont fabriqués à partir de céramique durable. Si les tasses sont endommagées pendant le transport, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous fournirons des services de remplacement ou de remboursement.26,99 €
