Krantz cake chocolat noisettes : recette gourmande

Krantz cake chocolat noisettes : recette gourmande

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Laissez-vous séduire par le Krantz cake chocolat noisettes ! Cette pâtisserie, originaire du Moyen-Orient, est un véritable délice pour les papilles grâce à son mariage harmonieux entre le goût intense du chocolat et la douceur des noisettes. Son allure tressée lui confère une originalité qui en fait une star lors des moments de partage. Alors, prenez votre tablier et laissez-moi vous guider dans cette aventure gourmande.

30 minutes

35 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par diluer la levure dans le lait tiède et laissez reposer pendant 15 minutes. Pendant ce temps, mélangez la farine et le sucre.

Étape 2

Ajoutez les œufs battus puis la levure et commencez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 3

Laissez reposer cette pâte pendant 1 heure à température ambiante.

Étape 4

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez-y alors les noisettes en poudre.

Étape 5

Étalez la pâte en un rectangle puis nappez-la avec le chocolat aux noisettes. Roulez ensuite la pâte sur elle-même et découpez-la en deux dans le sens de la longueur.

Étape 6

Tressez ces deux morceaux ensemble avant de les déposer dans un moule à cake beurré. Laissez lever encore 30 minutes.

Étape 7

Enfournez à 180°C (th.6) pendant 35 minutes.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Afin d’obtenir une jolie tresse, essayez de découper la pâte roulée le plus régulièrement possible.

Thé noir

Un thé noir intense sera idéal pour accompagner ce Krantz cake et mettre en valeur les saveurs du chocolat.

L’info en plus

Le Krantz cake est traditionnellement réalisé avec une crème au beurre parfumée à l’orange ou au citron. N’hésitez pas à personnaliser votre recette avec les arômes qui vous plaisent !

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Comment présenter votre Krantz cake

Servez ce délicieux Krantz cake sur un joli plat de présentation, coupé en tranches épaisses. Vous pouvez également le saupoudrer légèrement de sucre glace pour une touche décorative supplémentaire.

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