Gaufres vegan à la compote : une recette savoureuse et facile

Gaufres vegan à la compote : une recette savoureuse et facile

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Les gaufres vegan à la compote constituent une alternative délicieuse et saine aux classiques gaufres au beurre et aux œufs. En alliant simplicité et saveurs, cette recette vous offre une expérience culinaire différente tout en restant accessible à tous. Découvrez nos conseils pour réaliser ces gaufres moelleuses et savoureuses qui sauront ravir vos papilles et celles de vos convives.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Source de glucides Riche en graisses saturées Énergétique Assez sucré

Synthèse express

Profil : Cette recette de gaufres vegan est énergétique et riche en glucides.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
219 kcal
Prot. 3.7 g — Gluc. 34.7 g — Lip. 7.3 g
Par portion (4 parts)
420 kcal
Prot. 7 g — Gluc. 66.3 g — Lip. 14 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 219 kcal
Lipides
Matières grasses 7.3 g
dont acides gras saturés 5.8 g
Glucides
Glucides totaux 34.7 g
dont sucres 9.1 g
Autres
Protéines 3.7 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.68 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine de blé, le sucre de canne et la poudre à lever. Ajoutez le lait d’amande, la compote de pommes et l’huile de coco fondue. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez l’extrait de vanille pour parfumer la préparation.

2. Repos de la pâte

Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes, cela permettra aux ingrédients de s’amalgamer et à la poudre à lever d’agir pour une texture plus aérée.

3. Cuisson des gaufres

Chauffez le gaufrier. Versez une louche de pâte au centre de chaque moule et refermez le gaufrier. Laissez cuire environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.

4. Service des gaufres

Servez les gaufres chaudes avec un peu de compote de pommes supplémentaire ou du sirop d’érable si vous le souhaitez.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour obtenir des gaufres encore plus légères, vous pouvez intégrer un peu de bicarbonate de soude en plus de la poudre à lever.

Boisson recommandée

Accompagnez vos gaufres vegan d’un lait d’amande chaud ou d’une tisane épicée pour un moment de dégustation tout en douceur.

L’info en plus

Les gaufres, originaires de Belgique, ont conquis le cœur de nombreux gourmands à travers le monde. Dans cette version vegan, la compote remplace les œufs, apportant à la fois douceur et humidité à la pâte.

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Comment présenter

Présentez vos gaufres sur une belle assiette en céramique, accompagnées de petites coupelles de compote ou de sirop d’érable pour plus de gourmandise. Une touche de sucre glace tamisé par-dessus ajoutera une finition élégante à votre dessert.

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