Gâteau roulé aux fraises : recette facile et savoureuse

Gâteau roulé aux fraises : recette facile et savoureuse

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Aujourd’hui, je vous propose une douceur pour enchanter petits et grands : le gâteau roulé aux fraises. Simple à réaliser, ce dessert classique de la pâtisserie française est parfait pour terminer un repas sur une note légère et fruitée. Avec quelques astuces, nous allons transformer cette recette en une véritable œuvre d’art pâtissière.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, battez les œufs et le sucre avec votre robot pâtissier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique, continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Étalez la pâte sur une plaque pâtissière recouverte de papier cuisson et mettez au four pendant environ 10 minutes.

Étape 5

Sortez du four, démoulez sur un linge propre humide et roulez immédiatement pour lui donner sa forme.

Étape 6

Déroulez délicatement la pâte refroidie, tartinez de confiture de fraises et remettez en forme roulée.

Étape 7

Décorez le gâteau avec de la crème chantilly et saupoudrez de sucre glace.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille lors de la préparation de la pâte. Cela apportera une saveur douce et subtile à votre dessert.

Boisson

Pour accompagner votre gâteau roulé aux fraises, servons un thé glacé à la menthe ou un jus de fruits rouges. Ainsi, vous resterez dans une tonalité fraîche et fruitée.

L’info en plus

Le gâteau roulé est typiquement d’origine européenne. C’est une recette qui s’adapte à toutes les saisons grâce à sa diversité de garnitures possibles, allant des crèmes aux différents fruits.

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Comment servir

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