le gâteau périgourdin aux noix est un dessert emblématique du sud-ouest de la france. riche en saveurs, il célèbre la noix, produit phare de la région. facile à préparer, ce gâteau ravira les amateurs de gourmandises authentiques. suivez cette recette pour réaliser un dessert qui saura séduire vos convives.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un mixeur, réduisez les cerneaux de noix en poudre.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre de noix, la poudre d’amandes et la levure.
Étape 4
Faites fondre le beurre à feu doux.
Étape 5
Ajoutez les oeufs, le beurre fondu et le rhum au mélange sec. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter quelques cerneaux de noix entiers sur le dessus du gâteau avant la cuisson. Cela apportera un croquant supplémentaire et une belle décoration.
Boisson recommandée
un verre de vin de noix, une liqueur locale du périgord, accompagnera parfaitement ce gâteau, soulignant la saveur des noix tout en ajoutant une note sucrée et élégante.
ce gâteau est une véritable institution dans le périgord, une région réputée pour la qualité exceptionnelle de ses noix. traditionnellement préparé lors des fêtes de famille, il représente la convivialité et le partage.
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Comment servir
présentez ce gâteau sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique et authentique. découpez-le en parts et servez avec une fourchette à dessert en argent pour une touche d’élégance.
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Evanda Fourchettes à dessert 12 pièces, fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, fourchettes à fruits, mini fourchettes à gâteau, fourchettes à amuse-gueule pour la maison, le mariage, la fêteLe set comprend 12 fourchettes à pâtisserie conçues pour les petites portions d'aliments tels que les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, le crabe et une variété d'amuse-gueule ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, sans odeur, sans BPA, résistant à la rouille et à la corrosion, robuste et durable. Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, elle a subi de multiples traitements de polissage pour la rendre aussi brillante qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et meulage, et n'égratigneront pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut être assorti à divers articles de table, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, les festivals, les fêtes et d'autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable convient à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, pour manger des gâteaux, des amuse-gueules, des fruits, etc. Les fourchettes à pâtisserie sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser en toute confiance ; faciles à ranger et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.11,99 €10,19 €-15%
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GRÄWE Ensemble de 12 fourchettes à gâteau Acier INOX série KönigsteinAvec le lot de 12 fourchettes à gâteau polies à la main de la série Königstein de GRÄWE vous avez toujours une fourchette à dessert assortie sans décor qui s'adapte à tous les types de table. Complément parfait à votre set de couverts : les fourchettes à dessert de la série Königstein sont extensibles à tout moment avec des couverts assortis de la même gamme tels que des cuillères de table, des fourchettes de table et des cuillères à café. Ainsi, vous pouvez compléter votre set de couverts selon vos besoins et créer une superbe esthétique sur votre table. L'ensemble de petites fourchettes est idéal pour servir des desserts, des gâteaux et des fruits. Il peut être facilement complété par des couverts de menu et de service de la populaire série de couverts GRÄWE Königstein, offrant une solution élégante pour chaque occasion. Fabriquées en acier inoxydable 18/0 avec une finition polie, ces petites fourchettes à dessert sont très agréables à tenir en main. Ces fourchettes à dessert inox 18/0 séduisent par leur prise en main confortable et leur design simple mais élégant, parfait pour compléter chaque table à café. Avec leurs 4 dents, ces fourchettes dessert allient fonctionnalité et esthétique pour sublimer vos moments gourmands. Facilité d'entretien garantie : Ces fourchettes à dessert en inox sont parfaitement adaptées au lave-vaisselle, vous offrant un nettoyage simple et rapide tout en préservant leur éclat et leur durabilité au fil du temps. Ces fourchettes à gâteau, également idéales comme fourchettes à dessert, combinent robustesse et élégance pour sublimer vos moments de dégustation.12,90 €






