À l’approche des fêtes de fin d’année, quoi de mieux qu’un dessert qui allie la tradition avec une touche d’originalité ? Le gâteau de Noël façon tiramisu est une variante gourmande qui ravira les amateurs de douceurs crémeuses et de saveurs délicates. Inspiré du célèbre dessert italien, ce gâteau se pare de ses habits de fête pour séduire vos papilles et celles de vos convives.
25 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer le café en dissoutant le café soluble dans l’eau chaude. Laisser refroidir.
Étape 2
Dans un bol, fouetter le mascarpone avec la crème liquide et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3
Ajouter la liqueur de café au mélange refroidi. Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans ce mélange.
Étape 4
Disposer une couche de biscuits au fond d’un cercle à pâtisserie. Recouvrir avec une couche de crème au mascarpone.
Étape 5
Répéter l’opération en alternant les couches de biscuits et de crème jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 6
Terminer par une couche de crème au mascarpone et lisser la surface à l’aide d’une spatule.
Étape 7
Mettre le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’il prenne bien.
Étape 8
Juste avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre à l’aide d’un tamis pour une finition élégante.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade au cacao en poudre avant de saupoudrer le gâteau.
Accord boisson
Pour accompagner ce délicieux dessert, rien de tel qu’un café expresso bien serré ou un verre de vin doux naturel comme un muscat de Noël.
Le tiramisu est un dessert italien traditionnellement composé de couches de biscuits imbibés de café et de crème au mascarpone. Sa popularité mondiale a donné lieu à de nombreuses variantes, dont ce gâteau de Noël, qui se distingue par sa présentation festive et ses saveurs équilibrées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Gastone Lago Savoiardi Lot de 6 biscuits sardes traditionnels légèrement sucrés à la surface avec un léger arôme de citron 400 gSAVOIARDI - Pâtisserie traditionnelle sarde, fabriquée à partir de farine de blé tendre et d'œufs frais, légèrement sucré à la surface. Douceur - La douceur qui ne casse pas : un must dans la cuisine de ceux qui aiment faire d'excellents desserts. Goût spécial - goût sucré des biscuits aux œufs avec un léger arôme de citron. CONSISTENCE - Doux, consistance moyenne, bon pour la trempage et excellent pour la préparation du tiramisu. GROUPE LAGO - Depuis 50 ans, Lago fabrique exclusivement des produits italiens, y compris des gaufres, des biscuits à cuillère, des biscuits au beurre et des collations, les matières premières étant soigneusement sélectionnées. Offrez-vous un temps de pause agréable, une rencontre pleine d'émotions douces.28,21 € -
Gastone Lago: Savoiardi Ladyfingers Lot de 3 paquets de 400 gGastone Lago: Savoiardi Ladyfingers Lot de 3 paquets de 400 g Ladyfingers italiens traditionnels Célèbre ingrédient pour faire « Tiramisu » Conserver dans un endroit frais et sec Fabriqué en Italie, emballage italien10,02 €
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KAHLUA Liqueur Liqueur de café - 16%, 70clUNE HISTOIRE MEXICAINE - Depuis 1936, la liqueur Kahlúa puise dans l’histoire de la région de Veracruz, au Mexique, et dans son patrimoine riche et coloré UNE CRÉATION SENSORIELLE UNIQUE - Élaborée à partir de grains de café 100 % arabica et de rhum, Kahlua reproduit l'ambiance et l'exotisme de l'Amérique latine LIBÉREZ LES ARÔMES DU CAFÉ - Le rhum de café, au parfum envoûtant de grains de café aigre-doux, de châtaignes grillées, séduit grâce à un goût complexe de café noir et de beurre doux IDÉAL POUR LES COCKTAILS - Le goût doux et parfait avec des notes de café délicates, des traces de caramel et de vanille font de cette boisson spiritueuse une base idéale pour les cocktails et les boissons chaudes au café EN EXPRESSO MARTINI - 60ml de vodka, 30ml de Kahlua, 30ml d'expresso et 1 trait de sirop de sucre de canne17,21 €15,90 €-8% -
Giffard - Liqueur de Café - Recette Française - Puissante et Intense - 70 clUNE LIQUEUR INTENSE : Café est une liqueur à la séduisante robe sombre aux reflets bruns. Son arôme caractéristique des grains de café torréfiés, est souligné par une touche gourmande. Cette liqueur est la touche finale idéale à un repas. DES ARÔMES PUISSANTS : Cette liqueur Café enveloppe le palais dans un bel équilibre entre saveur fine et intense de café et légère amertume. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La liqueur Café Giffard se consomme pure sur glace en digestif. Elle apporte également de l'intensité aux cocktails et autres préparations chaudes ou froides. FABRICATION FRANÇAISE : La Liqueur Café est élaborée par Giffard à Angers. Elle est idéale pour apporter une saveur fine de café. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à créer de nouvelles saveurs de liqueurs et sirops à Angers. Volume du colis: 700.0 millilitres17,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez votre gâteau de Noël façon tiramisu sur un plat de présentation en verre ou en céramique pour mettre en valeur les différentes couches de biscuits et de crème. Accompagnez de petites cuillères et de serviettes de table élégantes pour une touche de raffinement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Elalove Cercle à Pâtisserie Réglable 6-12 Pouces en Acier Inoxydable avec Échelle Visuelle pour Tarte Gâteau Cheesecake Anneau à Tarte, 5cm Hauteur, Argenté【Hauteur optimale et réglage précis】Ce cercle à pâtisserie offre une hauteur de 5 cm et un diamètre ajustable de 6 à 12 pouces, idéal pour les tartes, gâteaux et cheesecakes. Les marques de mesure facilitent un réglage précis. 【Échelle visuelle pour une utilisation facile】Des repères gradués intégrés permettent d’ajuster la taille souhaitée sans effort, garantissant des résultats uniformes à chaque utilisation. 【Construction en acier inoxydable durable】Fabriqué en acier inoxydable résistant, ce moule à gâteau rond est robuste, antiadhésif et résistant à la rouille pour une longue durée de vie. 【Design ajustable et stable】Grâce à son mécanisme réglable, le cercle à tarte reste fermement en place pendant la préparation, évitant les fuites de pâte. 【Facile à nettoyer et réutilisable】Le matériau lisse et sans joint permet un nettoyage rapide à la main ou au lave-vaisselle, assurant une hygiène optimale.8,99 € -
GOBEL - Cercle à Tarte Perforé - Cercle à Patisserie Perforé - INOX - Ø 24 cm - Hauteur 2 cm - Qualité professionnelle - Fabriqué en FranceCUISSON UNIFORME : Les micro-perforations assurent une cuisson uniforme grâce à l'évaporation de l'eau en phase de cuisson et une meilleure diffusion de la chaleur. EFFICACE ET PRATIQUE : La conception intelligente avec une bande de 3 mm sans perforation en haut et en bas du cercle évite tout affaissement de la pâte, assurant une tenue parfaite lors de la cuisson et un démoulage facile après cuisson. MATÉRIAUX DE QUALITÉ : Le cercle à tarte perforé est fabriqué à partir d'inox un matériau résistant et durable. Tendance et prisé dans l'univers de la pâtisserie professionnelle, il nécessite peu d'entretien. FABRICATION FRANÇAISE : Labelisée entreprise du patrimoine vivant, la marque Gobel fabrique en France son cercle à tarte grâce à son savoir-faire unique. LA MARQUE DES PÂTISSIERS : Depuis 1887, la marque française Gobel met à disposition des cuisiniers les plus exigeants des moules à pâtisserie et des ustensiles de qualité professionnelle pour réussir toutes sortes de préparations.9,90 €8,38 €-15%
