Gâteau de Noël façon tiramisu : une recette gourmande

Gâteau de Noël façon tiramisu : une recette gourmande

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Soldes pâtisserie
Saint Valentin générique

À l’approche des fêtes de fin d’année, quoi de mieux qu’un dessert qui allie la tradition avec une touche d’originalité ? Le gâteau de Noël façon tiramisu est une variante gourmande qui ravira les amateurs de douceurs crémeuses et de saveurs délicates. Inspiré du célèbre dessert italien, ce gâteau se pare de ses habits de fête pour séduire vos papilles et celles de vos convives.

25 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparer le café en dissoutant le café soluble dans l’eau chaude. Laisser refroidir.

Étape 2

Dans un bol, fouetter le mascarpone avec la crème liquide et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Étape 3

Ajouter la liqueur de café au mélange refroidi. Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans ce mélange.

Étape 4

Disposer une couche de biscuits au fond d’un cercle à pâtisserie. Recouvrir avec une couche de crème au mascarpone.

Étape 5

Répéter l’opération en alternant les couches de biscuits et de crème jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 6

Terminer par une couche de crème au mascarpone et lisser la surface à l’aide d’une spatule.

Étape 7

Mettre le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’il prenne bien.

Étape 8

Juste avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre à l’aide d’un tamis pour une finition élégante.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade au cacao en poudre avant de saupoudrer le gâteau.

Accord boisson

Pour accompagner ce délicieux dessert, rien de tel qu’un café expresso bien serré ou un verre de vin doux naturel comme un muscat de Noël.

Le tiramisu est un dessert italien traditionnellement composé de couches de biscuits imbibés de café et de crème au mascarpone. Sa popularité mondiale a donné lieu à de nombreuses variantes, dont ce gâteau de Noël, qui se distingue par sa présentation festive et ses saveurs équilibrées.

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Comment présenter

Présentez votre gâteau de Noël façon tiramisu sur un plat de présentation en verre ou en céramique pour mettre en valeur les différentes couches de biscuits et de crème. Accompagnez de petites cuillères et de serviettes de table élégantes pour une touche de raffinement.

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