Gâteau Bouquet de Fleurs pour la Saint-Valentin : recette du Rose Cake

Gâteau Bouquet de Fleurs pour la Saint-Valentin : recette du Rose Cake

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Noël pâtisserie

ce gâteau bouquet de fleurs, aussi appelé rose cake, est une douce surprise à offrir pour la saint-valentin. c’est un ravissement pour les yeux et les papilles, orné de délicates roses en crème qui rappellent un bouquet de fleurs prêt à être offert. ce dessert élégant est idéal pour célébrer l’amour avec un peu de gourmandise.

60 minutes

30 minutes

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 180°C. dans un grand bol, mélange la farine et la levure. mets de côté.

Étape 2

Dans le bol du robot pâtissier, bats le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 3

Ajoute les œufs un par un en continuant de battre jusqu’à incorporation complète.

Étape 4

Incorpore le mélange farine-levure petit à petit pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Ajoute quelques gouttes d’huile essentielle de rose pour parfumer le gâteau.

Étape 6

Verse la pâte dans un moule à cake et enfourne pour 30 minutes.

Étape 7

Une fois refroidi, étale la crème en une fine couche sur le gâteau.

Étape 8

Dans un bol, mélange un peu de crème avec le colorant alimentaire rose.

Étape 9

Transfère la crème colorée dans une poche à douille avec une douille en forme de rose.

Étape 10

Recouvre le gâteau de roses en spirale, en commençant par le bas et montant progressivement.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

pour une décoration parfaite, assure-toi que ta crème est bien froide avant de réaliser les roses. cela permettra à la crème de bien se tenir sans couler.

Qu’est ce qu’on boit avec ça ?

Un thé à la rose sublime parfaitement ces saveurs délicates et apporte une touche florale supplémentaire à ce dessert.

L’info en plus

Le rose cake est inspiré des pâtisseries élégantes et raffinées, souvent servies lors des grandes occasions. son origine n’est pas exclusivement française, mais il est devenu très populaire pour les célébrations romantiques.

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