Les financiers à la framboise, ces petits gâteaux moelleux et parfumés, sont une douceur idéale pour accompagner un thé ou un café. Faciles à réaliser, ils séduisent par leur texture fondante et leur délicate saveur d’amande rehaussée de framboises. Découvrez comment les préparer chez vous avec des ingrédients accessibles en ligne, pour un moment gourmand garanti.
15 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Faites fondre le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette, puis laissez-le refroidir.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace.
Étape 4
Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez le beurre noisette refroidi et l’extrait de vanille à la pâte.
Étape 6
Répartissez la pâte dans des moules à financiers en les remplissant aux trois quarts.
Étape 7
Disposez quelques framboises lyophilisées sur le dessus de chaque financier.
Étape 8
Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que les financiers soient dorés.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un beurre noisette parfait, surveillez-le attentivement lors de la cuisson. Retirez-le du feu dès qu’il prend une couleur brun clair et dégage une odeur de noisette.
Accord boisson
Accompagnez ces financiers d’un thé vert au jasmin pour sublimer leur délicatesse et profiter d’un moment de détente raffiné.
Les financiers, originaires de France, doivent leur nom à leur forme de lingot d’or. Traditionnellement préparés avec de la poudre d’amande, ils sont aujourd’hui déclinés avec diverses saveurs et garnitures.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 6 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les six vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €
Comment présenter
Présentez vos financiers sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour un effet chic. Vous pouvez également les disposer sur une assiette à dessert en ardoise pour un contraste moderne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cosy & Trendy Assiette de présentation Oeufs en porcelaine, D 26 Cm, BlancheAssiette de présentation de la marque Cosy & Trendy Assiette fabriqué en porcelaine résistant au lave vaisselle Diamètre 26 Cm, 21 compartiments à oeufs Collection Gourmet17,99 €
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Moritz & Moritz Lot de 6 plateaux de service en ardoise de 22 x 16 cm avec crayon craie – Plaques d'ardoise pour buffet, sushi et fromage – Parfait pour l'aménagement et comme décorationPRODUIT DE QUALITÉ - Assiette rectangulaire de haute qualité "Thyme" de Moritz & Moritz, LxP 220 x 160 mm crayon à papier gratuit NATUREL - Assiettes ardoise rectangulaire en ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles29,99 €19,99 €-33%
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Lot de 8 plateaux en ardoise - Carrés - 20 x 20 cm - Protecteurs en feutre - Dessous de table - Plateau de service (1 lot de 8 plateaux en ardoise 20 x 20 cm)Lot de 8 assiettes carrées en ardoise noire pour servir ou servir des plats et des collations de toutes sortes. Les ardoises sont parfaites pour créer une présentation contrastée, en particulier sur une nappe blanche ou un bois clair. Pour que les plateaux ne rayent pas la table, chaque plateau de service est équipé de quatre protections en feutre. Dimensions : 20 x 0,5 x 20 cm - Matériau : ardoise Contenu de la livraison : 1 lot de 8 plateaux en ardoise 20 x 20 cm sans décoration28,69 €






