Les financiers à la framboise, ces petits gâteaux moelleux et parfumés, sont une douceur idéale pour accompagner un thé ou un café. Faciles à réaliser, ils séduisent par leur texture fondante et leur délicate saveur d’amande rehaussée de framboises. Découvrez comment les préparer chez vous avec des ingrédients accessibles en ligne, pour un moment gourmand garanti.
15 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Faites fondre le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette, puis laissez-le refroidir.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace.
Étape 4
Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez le beurre noisette refroidi et l’extrait de vanille à la pâte.
Étape 6
Répartissez la pâte dans des moules à financiers en les remplissant aux trois quarts.
Étape 7
Disposez quelques framboises lyophilisées sur le dessus de chaque financier.
Étape 8
Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que les financiers soient dorés.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un beurre noisette parfait, surveillez-le attentivement lors de la cuisson. Retirez-le du feu dès qu’il prend une couleur brun clair et dégage une odeur de noisette.
Accord boisson
Accompagnez ces financiers d’un thé vert au jasmin pour sublimer leur délicatesse et profiter d’un moment de détente raffiné.
Les financiers, originaires de France, doivent leur nom à leur forme de lingot d’or. Traditionnellement préparés avec de la poudre d’amande, ils sont aujourd’hui déclinés avec diverses saveurs et garnitures.
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Moulinex - Bake Essential Robot Pâtissier Bol - 4.8 L - Inox - Noir | Pétrin multifonction pour familles - Mouvement planétaire pour pâtes homogènes - Hachoir à viande et kit pâtisserie inclusGRANDE CAPACITÉ : robot pâtissier doté d'un bol en acier inoxydable de 4.8 L qui assure chaque jour la préparation de copieux repas pour toute la famille RÉSULTATS PARFAITS : obtenez des préparations homogènes et parfaitement lisses grâce au mouvement planétaire DES ÉMULSIONS PARFAITES : des résultats légers et aérés pour les ingrédients tels que les blancs d'œufs, les crèmes et les meringues (jusqu'à 800 ml de crème) DES PÂTES PARFAITES : mélange de façon homogène les préparations comme les pâtes à tarte, à gâteau et à biscuit (jusqu'à 1.8kg de pâte) RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PÉTRISSAGE PARFAIT : un crochet pétrisseur en métal solide vous permet de préparer des pâtes plus épaisses telles que des pâtes à pain, à brioche et des pâtes brisées (jusqu'à 500 g de farine) EFFICACITÉ ET POLYVALENCE : un moteur puissant de 800W et un kit de pâtisserie complet vous aident à réaliser rapidement de nombreuses recettes, toujours parfaitement réussies ACCESSOIRE DE HACHOIR À VIANDE : le hachoir à viande comprend deux grilles en acier inoxydable pour réaliser différents types de préparations et déguster de savoureux steaks hachés, boulettes de viande... CONTRÔLES FACILES : 6 vitesses faciles à utiliser et une fonction pulse pour répondre à tous vos besoins de mélange CONTENU : robot pâtissier Bake Essential, fouet, batteur, crochet pétrisseur, hachoir à viande avec deux grilles en acier inoxydable, couvercle en plastique149,99 €99,99 €-33%
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VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €58,99 €-9%
Comment présenter
Présentez vos financiers sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour un effet chic. Vous pouvez également les disposer sur une assiette à dessert en ardoise pour un contraste moderne.
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