La charlotte fraise coco est un dessert rafraîchissant et exotique qui allie la douceur des fraises à la saveur tropicale de la noix de coco. Facile à réaliser, ce dessert est idéal pour impressionner vos convives tout en apportant une touche d’originalité à votre table.
30 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer la mousse de coco. Dans un bol, mélangez la crème de coco et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Faites chauffer légèrement l’eau et ajoutez la gélatine en poudre. Remuez bien jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
Étape 3
Incorporez la gélatine dissoute à la crème de coco, ajoutez la vanille liquide et mélangez à nouveau.
Étape 4
Fouettez la préparation à l’aide d’un batteur électrique pour obtenir une texture aérienne.
Étape 5
Dans le moule à charlotte, disposez les boudoirs sur le fond et les côtés.
Étape 6
Versez la moitié de la mousse de coco, ajoutez une couche de gelée de fraise, puis recouvrez avec le reste de la mousse.
Étape 7
Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la charlotte prenne bien.
Étape 8
Démoulez délicatement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’arôme de fraise à votre gelée.
Accord boisson
Un thé glacé à la menthe ou une limonade maison se mariera parfaitement avec la fraîcheur de votre dessert.
La charlotte est un dessert d’origine française, souvent préparé pour les occasions spéciales. Sa version fraise coco apporte une touche d’exotisme qui éveille les papilles.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez votre charlotte sur un plat de présentation gâteau. Décorez avec quelques fraises fraîches et des copeaux de noix de coco pour une touche finale sophistiquée.
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