La bûche roulée à la vanille est un dessert incontournable des fêtes de fin d’année. Son goût délicat et sa texture moelleuse en font un plaisir pour les papilles, tout en étant simple à réaliser. Découvrez comment préparer ce délice chez vous avec des ingrédients faciles à se procurer en ligne. Parfait pour épater vos invités sans passer des heures en cuisine.
30 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez une plaque à pâtisserie et recouvrez-la de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement.
Étape 3
Versez la pâte sur la plaque, en l’étalant uniformément. Enfournez pour 12 minutes jusqu’à ce que la génoise soit légèrement dorée.
Étape 4
Pendant la cuisson, préparez la crème à la vanille. Dans un bol, mélangez la crème liquide avec le sucre glace et l’extrait de vanille.
Étape 5
Sortez la génoise du four. Retournez-la sur un torchon humide et retirez le papier sulfurisé. Roulez immédiatement la génoise dans le torchon pour lui donner sa forme.
Étape 6
Laissez refroidir quelques minutes. Déroulez délicatement, étalez la crème à la vanille et reroulez la bûche.
Étape 7
Réservez au frais pendant au moins 1 heure avant de servir pour que la crème se raffermisse.
Mon astuce de chef
Pour une bûche encore plus gourmande, ajoutez quelques gouttes de rhum à la crème à la vanille avant de l’étaler sur la génoise.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre bûche roulée à la vanille d’un verre de cidre doux, qui apportera une note fruitée et légèrement pétillante à ce dessert.
La bûche de Noël est un classique de la pâtisserie française, inspirée par les traditions de la veille de Noël où l’on brûlait une vraie bûche dans la cheminée.
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Comment présenter
Disposez la bûche sur un plat de présentation gâteau. Pour une touche festive, saupoudrez de sucre glace et décorez avec quelques morceaux de fruits confits.
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